Notizie 5 Febbraio 2010 Bottura vs Laudadio. Isso, essa e ‘o malamente Milano. Se non è stata (ma sarà finita?) sceneggiata napoletana, poco è mancato. Isso non può che essere Massimo Bottura, l’eroe positivo. Essa è…
Ristoranti 4 Febbraio 2010 Alice ristorante di pesce o quant’è brava la chef Viviana Varese a Milano Milano. Io questa storia che il pesce a Milano sia sempre migliore di ogni parte d’Italia non l’ho mai completamente digerita. Tutti a dirmi…
Notizie 2 Febbraio 2010 Striscia detta legge. Bottura concilia Milano. Lo sapevo. E lo avevo anche detto. Striscia la Notizia si accredita definitivamente come il più grande critico gastronomico italiano. Max Laudadio chiude…
Ristoranti 1 Febbraio 2010 Un’estate fa, la Taverna del Capitano (ricordi) Milano. Con questa storia del circo e delle star ho iniziato a divertirmi. Ho incontrato anche qualche cuoco che conoscevo prima dell’inizio dell’avventura gastrofanatica,…
Notizie 1 Febbraio 2010 Identità Golose. Il circo della cucina ha le sue star Milano. Alla fine sono approdato in quello che il papero nazionale definisce “grande circo della cucina”. Il circo ha il suo capitano, cioè Paolo…
Ristoranti 1 Febbraio 2010 Ledeuil: fusion di colori nel cuore di Parigi William Ledeuil ha un ristorante in Rue Grands Augustins al 6° arrondissement di Parigi. Ze Kitchen Galerie. Fusion, ma un concetto di fusion che…
Locali 30 Gennaio 2010 Dove mangiare le crêpe a Parigi Parigi. Grido di dolore. Questo post nasce dalla delusione. Hanno ammazzato il mio posto delle crêpes! Io dico, vado con il food-fotoreporter esaltando per…
Notizie 30 Gennaio 2010 Scatti di Gusto va sul Corriere con Cristina Bowerman scattidigusto.it approda sulle pagine del Corriere della Sera grazie a Cristina Bowerman e a Francesco Arena. La foto di Cristina che ci spiega l’importanza…
Notizie 29 Gennaio 2010 Il bon ton vieta di imboccare. O no? Parigi. Lo confesso. A Paris des Chefs non ho focalizzato l’attenzione sul cibo tout court per cercare di comprendere le interazioni stabilite dalla coppia…
Cibo 29 Gennaio 2010 Mozzarella e Parmigiano tra incudine e martello Era appena iniziato il clamore per il Parmigiano Reggiano da McDonald’s, che ha portato Dissapore sulle pagine del Guardian, ed ecco che nel navigare…