Ricette 22 Febbraio 2010 Come fare il pane con la farina di grano arso E’ circa 1 settimana che penso a come impostare il mio primo intervento su questo blog. Da quando cioè Vincenzo ha avuto il buon…
Ricette 15 Febbraio 2010 Le castagnole di carnevale al tempo dello strutto Lo strutto. Ingrediente quasi dimenticato per una frittura buona, cara, antica e sana. Dicono. E per fortuna c’era uno strutto che faceva capolino dalla…
Ricette 13 Febbraio 2010 Lasagna di grano duro, ragù e ricotta: la ricetta perfetta Lasagna napoletana Dosi per una teglia di 25 x 25 cm. 400 gr. di lasagne di semola di grano duro (NON all’uovo) meglio…
Ricette 10 Febbraio 2010 La ricetta perfetta dello chef: il broccolo romanesco a carnevale Dino De Bellis, di cui abbiamo raccontato un pranzo qualche settimana fa, ha in programma per domani, giovedì 10 febbraio, un appuntamento gastrofanatico che…
Ricette 7 Febbraio 2010 Piccione: Trastevere batte Marais 1-0 con ricetta Parigi – Roma. Va bene, lo confesso. Ho letto la sfortunata serata del recensore sul blog di Luciano Pignataro e mi sono commosso. Mi…
Ricette 18 Gennaio 2010 Tagliatella Day e pistacchio di Bronte Roma. Domenica 17 gennaio si è celebrato il Tagliatella Day. Ovviamente bisognerebbe andare su e giù per i colli bolognesi a cercare il posto…
Ricette 16 Gennaio 2010 La ricetta perfetta: i supplì di Arcangelo Dandini in rosso e in bianco Attenzione: i supplì di Arcangelo sono entrati in carta stabilmente. Uno scatto di gusto in più Roma. A volte il caso ti dà…
Ricette 14 Gennaio 2010 Rigatoni e spaghettoni alla maniera di Arcangelo Dandini Lo spaghettone Cavalieri e i rigatoni Verrigni nelle tre famose ricette del ristorante Arcangelo che la critica più navigata inserisce tra i locali della…
Ricette 10 Gennaio 2010 Un ragù express per il sabato sera “Ma tu sei matto. In cucina non ci si muove più. E ora vuoi fare il ragù in tempi record e invitare anche qualcuno…
Ricette 23 Dicembre 2009 In meta con il cenone di Natale a Genova Genova. Secondo voi cosa si può chiedere a una persona di modi squisiti che, dopo averti conosciuto 48 ore prima, ti cede per un…