La trattoria a Milano che non è trappola per turisti: che risotto!

Mentre fuori i motorini sfrecciano veloci e i tram sfrigolano sulle rotaie, Classico Trattoria & Cocktail a Milano è un invito a rallentare. Il locale di Via Marcona, a pochi passi da Piazza Cinque Giornate, ha le idee chiare già nell’insegna che gioca sull’apparente ossimoro tra cucina tradizionale e lounge bar. 

La giornata da Classico inizia presto, con fragranti croissant, soffici pancake e invitanti proposte salate. Il pranzo si adegua ai ritmi della città: veloce e leggero in settimana, lento e sostanzioso nel weekend. La sera, invece, ci si concede un momento di relax davanti a un calice di vino o a un cocktail (la drink list è realizzata in collaborazione con Campari) accompagnati da piatti della tradizione meneghina.   

Il restyling degli interni è stato affidato a Nap Atelier, studio di interior design che ha saputo trasformare il locale in uno spazio moderno e accogliente, mantenendo vivo il retaggio Liberty del palazzo. Carte da parati dalle geometrie precise rivestono le pareti, velluti e tessuti ricercati restituiscono un’atmosfera ovattata, mentre la veranda esterna si presenta come un’oasi verde nel traffico cittadino. 

Quest’anno Classico raddoppia con un secondo indirizzo, nel cuore della movida di Milano, al civico 15 di corso Como. Anche qui, gli interni firmati Nap Atelier definiscono un ambiente intimo e versatile, impreziosito da un suggestivo camino, attivo nei mesi invernali, e da ampie vetrate apribili durante l’estate.

A guidare i due locali sono i fratelli Murray: Lorenzo ai fornelli e Orlando in sala. Fin dall’apertura, nel 2019, non si sono lasciati abbagliare dalle luci della metropoli, preferendo invece proseguire sulla loro strada, nel solco della continuità e dell’accoglienza familiare.  

Quanto costa Classico Trattoria & Cocktail a Milano

Il menu di Classico corre su due binari. Da un lato, una proposta gastronomica che attinge ai grandi classici della cucina lombarda, con mondeghili di bollito e salsa allo zafferano (16 €), riso giallo al salto (16 €) e costoletta di vitello non battuta (30 €).

Dall’altro, suggestioni mediterranee come lo spaghettone quadrato all’aragostella, aglio, olio e peperoncino (25 €), il tonno rosso con verdure in agrodolce (25 €) e la caprese di cioccolato con mandorle e mascarpone (8 €). 

Alla carta di Classico a Milano si affiancano tre menu degustazione.

— Cinque portate a mano libera a 70 euro
— 7 portate sempre a mano libera a 90 euro
— Il menu dedicato all’heritage meneghino Ieri, oggi e domani (65€). 

A questi piatti e prezzi verificati in loco durante la cena stampa del 12 ottobre 2026, si aggiunge una ricca carta di vini, con etichette di pregio e piccole realtà di nicchia accuratamente selezionate. 

Come si mangia da Classico a Milano

Iniziamo con un piccolo canapè: un crostino di pane con burro al lampone e alici, semplice e stuzzicante. A seguire, pane fatto in casa da intingere nell’olio calabrese, delicato e fruttato.

Gli antipasti di Classico Trattoria a Milano puntano sulla freschezza e sulla leggibilità. Niente acrobazie, solo materie prime di qualità valorizzate con misura. L’uovo cotto a bassa temperatura (a 62°C per tre ore) è accompagnato da cremoso di zucchine, parmigiano in cialda e tartufo estivo (15 €). L’uovo, dalla consistenza setosa e avvolgente, affiora con il suo rosso intenso sullo sfondo verde del vegetale. La cialda dello stagionato aggiunge al curriculum una nota friabile, mentre l’olio al tartufo completa il piatto senza appesantirlo. Ne risulta una composizione che prolunga l’estate, in attesa di cedere il passo alla versione autunnale con i funghi. 

Lo spiedone di mare (18 €) conquista per l’essenzialità dei sapori. Netti e puliti. Tonno, salmone e gamberone alla piastra si alternano su un letto di lattuga croccante e mais abbrustolito. Pennellate di senape, salsa chimichurri e aioli ampliano invece la complessità gustativa. 

I primi piatti di Classico Milano costruiscono un ponte virtuale tra Nord e Sud. Da un lato, lo spaghettone quadrato di Gragnano con aragostella, bisque, aglio, olio e peperoncino (25 €) evoca i colori e i sapori della Costiera: la dolcezza della polpa del crostaceo si lega al sugo rosso, vivacizzato da una piacevole nota piccante.

I grandi classici milanesi

Dall’altro, il risotto Baldo con pistilli, jus, liquirizia e midollo arrostito (22 €) parla il dialetto milanese nella sua versione più autentica. Cremoso, avvolgente e rassicurante, è forse la scelta più prevedibile per chi viene a Milano, ma anche quella più azzeccata. Lo zafferano regala colore e profumo. Il midollo, servito nel suo scrigno, conferisce al piatto una nota grassa e fondente. La liquirizia, infine, introduce una sfumatura amaricante. 

Anche con la seconda portata da Classico a Milano non ci sottraiamo ai grandi classici. La costoletta di vitello (30 €), alta e non battuta, si rivela tenera nonostante lo spessore. La panatura al panko – il pangrattato giapponese ottenuto da pane bianco senza crosta – acquista voce grazie ai fiocchi più grandi e leggeri rispetto al pangrattato tradizionale. La cottura nel burro chiarificato alleggerisce la carne e ne sigilla il gusto, mentre l’aggiunta di burro di cacao è la firma personalissima dello chef. Un trittico di salse – maionese allo zafferano, senape al miele e cremoso al pecorino – invita a usare le mani, mettendo da parte le buone maniere.

La cena si conclude con il tiramisù diversamente classico (8€). Preparato al momento, sostituisce i savoiardi con biscotti digestive, leggermente salati e più ricchi di burro, che fanno da contrappunto alla crema senza uova. 

La crostata di albicocche e noci con gelato (8€) chiude la cena con un tono gentile e pacato.

Ben lontano dalle trappole per turisti, Classico Trattoria & Cocktail si inserisce nel mosaico sempre più vasto di indirizzi milanesi con un’identità precisa e un obiettivo altrettanto chiaro: far stare bene chi si siede alla sua tavola, coccolando gli ospiti con piatti legati alla tradizione, ma arricchiti da quel tocco in più che li rende inconfondibili. 

Classico Trattoria & Cocktail. Via Marcona, 6, 20129 Milano MI. Telefono: 0249449135. Instagram