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Un’insegna gialla d’altri tempi svetta in cima all’Hotel Sina Bernini Bristol, annunciando la sua presenza su Piazza Barberini a Roma. Di notte, con davanti la Fontana del Tritone, capolavoro berniniano realizzato tra il 1642 e il 1643, l’hotel non passa di certo inosservato. Sulla terrazza, da cui occhieggia l’insegna, si trova il ristorante Il Vizio. […]

Contatto, il ristorante in centro a Frascati guidato dalla coppia Luca Ludovici (chef) e Lorena Cavana (sommelier e maître) convince per la proposta inusuale. Gli ingredienti dei piatti non sono semplicemente “fatti in casa”. Ma sono conservati e affinati in un “frigo naturale”, le grotte di tufo sottostanti, dopo essere stati coltivati, canditi, fermentati. Per […]

Isola è il ristorante ospitato al quinto piano di Palazzo Cordusio Gran Melià di Milano. Qui si mangia una cucina principalmente a base di pesce ispirato alle tradizioni culinarie delle isole del Sud Italia. Capri, Sicilia, Sardegna. Un trio che conquisterebbe ogni tavola del mondo e infatti l’insegna Isola Restaurant è presente a Dubai, Bodrum, […]

Al ristorante VERO – VE come Venetian e RO come roots cioè Venetian Roots radici veneziane, all’interno dell’hotel 5 stelle Ca’ di Dio di Venezia – c’è un nuovo chef. E il nuovo General Manager Chiara Vierchowod. Dopo Raimondo Squeo e Luigi Lionetti (ritornato a Capri), è arrivato Gabriel Collazzo. 25 anni, toscano, formazione francese, […]

Nato dall’idea dei soci Alessandro Thellung e Federica Testa, Impact Food a Roma è un vero e proprio progetto gastronomico fondato sull’idea di “sostenibilità senza rinunce”. Il locale si distingue per una selezione dei migliori prodotti plant-based oggi disponibili sul mercato, scelti per offrire un’esperienza culinaria diversa dal solito. Il cibo plant-based è semplicemente, un […]

Il B24 a Roma ha aperto i battenti all’interno del Cinema Barberini, storica sala della capitale, ora arricchito da un ristorante e cocktail bar, con una spettacolare terrazza affacciata sui portici palazzo Barberini. L’idea di per sé non è nuova: la maggior parte dei grandi centri commerciali prevede la  multisala circondata da ristoranti di vario […]

Elementi: I principi, le nozioni fondamentali di uno studio, di una scienza, di un’arte. E l’arte di cui parliamo è quella bianca, l’arte della pizza che continua incessantemente a trovare sempre più proseliti. È il caso di Mimmo Papa, pizzaiolo che meno di un decennio si è avvicinato al lavoro di pizzaiolo e ha la […]

Si sale al sesto piano del 47 Boutique Hotel a Roma per godere di una spettacolare vista sui templi di Portuno e di Ercole Vincitore. E assaggiare la cucina del 47 Circus Roof Garden, firmata dallo chef Maurizio Lustrati. Il ristorante, con la sua posizione strategica tra piazza Bocca della Verità e via dei Cerchi, […]