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Siete tornati in città e avete contratto la post-vacation blues cioè la sindrome da rientro dalle vacanze? Se sognate di prendere il sole nel cuore di Roma, fare un bagno in piscina, pranzare o cenare c’è un posto che vi conquisterà. È l’Hotel Aleph a Roma che ha sul roftoop una piccola ed elegante piscina […]

A Marina di Grosseto, affacciato sul porto in posizione panoramica, si trova il ristorante Gabbiano 3.0. È un ristorante che ha conquistato la Stella Michelin nel novembre 2020 grazie al talento crescente dello chef Alessandro Rossi. Gabbiano 3.0 si affida a pescatori di fiducia che pescano proprio di fronte al ristorante, mentre la carne arriva […]

Da NuAN a Roma si mangia benissimo il pesce e si spende il giusto. Questo pezzo potrebbe finire qui, abbiamo detto tutto ciò che serve. Quello che segue è il racconto dei dettagli del progetto, che però fanno così parte integrante dell’anima di NuAN, che senza non sarebbe NuAN. A partire dai due chef e […]

Il ristorante per carnivori Viro, in Porta Venezia a Milano, si posiziona in quel trend gastronomico che negli ultimi tempi ha visto l’apertura di locali che fanno della carne, più o meno aged, il loro punto di forza. Dopo un periodo in cui sembrava che i ristoranti esitassero a esibire i propri menu di carne, […]

Il ristorante Vel a Milano, recente apertura – di fine maggio – a due passi dalla Statale, deve il suo nome a un acronimo. Ovvero alle iniziali dei fondatori: lo chef Valerio Dallamano, Enrico Nicolini e la moglie Laura Bettio. Nome che può essere indicativo di una filosofia di progetto, che va dalla condivisione all’amicizia, […]

Se vi state chiedendo chi è Vincenzo Dascanio, non avete ancora visto una delle sue creazioni floreali. Flower designer che in 10 anni di attività ha creato un’impresa con un team di 100 professionisti. Designer, creativi, addetti alla produzione con l’obiettivo di stupire. Sia che si parli di retail che di design d’interni, di hospitality […]

L’Acqua Bulle, osteria dei Castelli Romani, la trovate ora a Grottaferrata. Lorenzo Giuliani, classe 1995 e cresciuto tra le bottiglie dell’enoteca di famiglia, apre l’osteria nel 2021 a Nemi. Dopo un periodo formativo in Inghilterra, torna nel Lazio con l’idea di creare un ristorante che esprima in chiave contemporanea la cucina locale, affiancato da Claudia […]

ByIT è il nuovo locale di Milano che fa parte del gruppo di ristoranti It dedicato a mixology e bites gastronomici. Aperto un mese fa nel quartiere di Brera, BIT prende il posto di It Restaurant aperto nel 2019. Progetto ambizioso di fine dining, pizza e disco in cui era transitata anche la stella Michelin. […]