I migliori ristoranti italiani, Guida Gambero Rosso 2026 edition
La Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso recensisce 2.600 indirizzi lungo tutta la Penisola. I migliori ristoranti italiani conquistano le Tre Forchette con un punteggio che parte da 90. E sono 55 i ristoranti considerati nell’olimpo della ristorazione italiana.
In testa alla classifica ci sono Osteria Francescana di Massimo Bottura, Piazza Duomo con Enrico Crippa e Ristorante Reale di Niko Romito che svettano a 97/100. Cioè il massimo punteggio che trovate nella guida di quest’anno.
Cinque sono le nuove Tre Forchette: Contrada Bricconi e Il Luogo Aimo e Nadia, Villa Maiella, Zia Restaurant e Marotta.
Tra le 19 categorie spicca il premio Ristorante dell’Anno a Trattoria La Madia a Brione, in Lombardia, mentre il premio Menu Degustazione va a Jacopo Ticchi (Da Lucio).
Ma ecco la classifica completa delle Tre Forchette.
I migliori ristoranti Italiani del 2026 con le Tre Forchette
97
Osteria Francescana, Modena
Piazza Duomo, Alba [CN]
Reale, Castel di Sangro [AQ]
96
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler Brunico/Bruneck [BZ]
95
Uliassi, Senigallia [AN]
94
Le Calandre, Rubano [PD]
Casa Perbellini 12 Apostoli, Verona
Madonnina del Pescatore, Senigallia [AN]
Il Pagliaccio, Roma
La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri, Roma
93
Agli Amici dal 1887, Udine
Cracco in Galleria, Milano
Duomo, Ragusa
Imàgo dell’Hotel Hassler, Roma
Pascucci al Porticciolo, Fiumicino [RM]
Enoteca Pinchiorri, Firenze
Quattro Passi, Massa Lubrense [NA]
Torre del Saracino, Vico Equense [NA]
Villa Crespi, Orta San Giulio [NO]
Da Vittorio, Brusaporto [BG]
92
D’O, Cornaredo [MI]
Dina, Gussago [BS]
Guido, Serralunga d’Alba [CN]
Seta by Antonio Guida, Milano
La Trota, Rivodutri [RI]
91
Antica Corona Reale, Cervere [CN]
Antica Osteria Cera, Campagna Lupia [VE]
Enrico Bartolini al Mudec, Milano
Da Caino, Montemerano [GR]
Danì Maison, Ischia [NA]
Enoteca La Torre Villa Laetitia, Roma
Harry’s Piccolo, Trieste
Krèsios, Telese Terme [BN]
Lido 84, Gardone Riviera [BS]
La Madia, Licata [AG]
Miramonti l’Altro, Concesio [BS]
La Peca, Lonigo [VI]
I Tenerumi del Therasia Resort, Vulcano [ME]
90
Andrea Aprea Ristorante, Milano
L’Argine a Vencò, Dolegna del Collio [GO]
Berton, Milano
Contrada Bricconi, Oltressenda Alta [BG]
DaGorini, Bagno di Romagna [FC]
Don Alfonso 1890, Massa Lubrense [NA]
Taverna Estia, Brusciano [NA]
Dalla Gioconda, Gabicce Mare [PU]
Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel Roma
Laite, Sappada [UD]
Il Luogo Aimo e Nadia, Milano
Marotta Ristorante, Castel Campagnano [CE]
Pashà, Polignano a Mare [BA]
Dal Pescatore Santini, Canneto sull’Oglio [MN]
Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte, Viareggio [LU]
Villa Maiella, Guardiagrele [CH]
Zia Restaurant, Roma
