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La classifica provvisoria della fase di qualificazione del Campionato della Pizza – CdP 2025 – ha definito il tabellone della fase finale con gli Ottavi. 8 scontri diretti tra le migliori 16 pizzerie: le 5 finaliste del Campionato 2024 e le prime 11 qualificate della classifica provvisoria 2025. Il primo scontro diretto è tra due pizzerie di […]

Un’altra classifica nel 2025, sì, ma provvisoria. Con la tappa da Sorbillo ai Tribunali a Napoli si è conclusa la fase di qualificazione del Campionato della Pizza 2025 in Campania e siamo in grado di passare agli Ottavi di Finale. Quindi 16 pizzerie si sfideranno in scontri diretti sempre con le medesime regole. E cioè […]

Il cuore del cuore di Napoli. Via dei Tribunali. Ricca di vita, di frenesia, di storie intrecciate tra vicoli e voci. Al civico 32, tutto il mondo è in fila. La Pizzeria di Gino e Toto Sorbillo ai Tribunali sembra La Mecca di pellegrini local e (soprattutto) non oltre che di noi del Campionato. Qui […]

Lo Scriba si liberò del cappuccio ma nessuno si avvide della sua vera natura. Lo chiamavano Ermete Trismegisto e qualche motivo pur c’era. Ma non era importante. Ora era importante una pizza e una schiumarola. C’era un premio da capire, un alloro da interpretare, ermetico: come mai nella terra della Pizza di Mezzo era capitato. […]

È del caseificio San Salvatore a Paestum la migliore mozzarella di bufala per i 20 giudici del Campionato della Mozzarella 2025 che l’hanno giudicata al buio insieme ad altre 16 mozzarelle di altrettanti caseifici. È il risultato della finalissima che si è disputata al ristorante Palazzo Petrucci a Napoli. E che ha visto il caseificio […]

Ritorna il Campionato della Mozzarella – Bufale in tavola in questa torrida estate 2025. Dopo gli assaggi che hanno visto impegnati i blog di Luciano Pignataro e di Vincenzo Pagano, siamo alla fase finale. I migliori 16 caseifici di Mozzarella di Bufala Campana Dop e di mozzarella di latte di bufala si sfidano per il […]

Più moderna o più tradizionale? Il dubbio potrebbe venirvi nel guardare il logo di Decimo – Pizzeria di Luca Siano a San Valentino Torio che è una new entry del Campionato della Pizza 2025 in Campania. Come ormai saprete, la seconda edizione è partita sulla base della classifica 2024 delle 50 migliori pizzerie della Campania. […]

Caiazzo. Piccolo paesino dell’alto casertano. Chi lo avrebbe mai detto potesse diventare il centro del mondo pizza? Ce lo chiediamo mentre il Campionato 2025 fa tappa da Pepe in Grani. E non vediamo l’ora di raccontarvi di un Franco Pepe in forma smagliante. Una serata da incorniciare (spoiler). Le aspettative sono sempre altissime quando si […]