Pizza Maxima 2026: 150 pizzerie candidate alla classifica e i premi

Lunedì 28 settembre 2026 sul palcoscenico di Spazio Novecento a Roma saliranno le 150 pizzerie candidate da Pizza Maxima e votate dai giornalisti italiani del settore gastronomico. 150 pizzerie selezionate anche grazie alle indicazioni arrivate dalla stampa di settore le cui votazioni segrete daranno vita alla classifica finale. Inoltre, l’Accademia di Pizza Maxima attribuirà i premi che sono altrettanti riconoscimenti alle eccellenze nel mondo della pizza. Proprio come accaduto nella scorsa edizione.

Il cambiamento c’è ed è importante: Pizza Awards (qui la classifica e i premi 2025) diventa da quest’anno Pizza Maxima. Per sottolineare proprio questa grandezza delle pizzerie e dei pizzaioli. Che hanno un ruolo importante nel settore della ristorazione. Ancor di più ora che la Cucina Italiana è diventata patrimonio immateriale Unesco con i suoi riti e le sue specificità. Dal riconoscimento Unesco dell’arte del pizzaiuolo napoletano, si passa dunque a tutta la Penisola.

Ecco quali sono le 150 pizzerie che si contenderanno la vittoria finale, il premio di Migliore Pizzeria della Regione e i Premi Speciali.

Le 150 pizzerie regione per regione

Ecco l’elenco delle pizzerie candidate per la classifica finale e per ricevere i premi. Sono divise per regione ed elencate in ordine alfabetico. Queste pizzerie saranno votate dai giornalisti nei prossimi giorni. I risultati, come detto, si conosceranno il 28 settembre (qui vedete la lista 2025).

ABRUZZO (4)

1. Fermenta – Chieti
2. Giangi Pizza e Ricerca – Arielli (CH)
3. Impastatori Pompetti – Roseto degli Abruzzi (TE)
4. La Sorgente – Guardiagrele (CH)

BASILICATA (3)

1. Casarsa – Potenza
2. Fandango – Potenza
3. Lucus – Atella (PZ)

CALABRIA (3)

1. Bob Alchimia a Spicchi – Montepaone (CZ)
2. Campana 12 – Corigliano (CS)
3. Vincenzo Fotia – Siderno (RC)

CAMPANIA (33)

1. 10 Diego Vitagliano – Napoli
2. 50 Kalò – Napoli
3. Bro – Napoli
4. Cambia-menti di Ciccio Vitiello – Caserta
5. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Aversa (CE
6. Concettina ai Tre Santi (Ciro Oliva) – Napoli
7. Da Attilio alla Pignasecca – Napoli
8. Da Lioniello – Succivo (CE)
9. Decimo Scalo – Caserta
10. Die’ Gustibus – Giffoni Sei Casali (SA)
11. DieciNoni – Agropoli (SA)
12. Don Antonio 1970 – Salerno
13. Errico Porzio – Soccavo Napoli
14. Gaetano Paolella – Acerra (NA)
15. Gli Esposito Pizzeria – Salerno
16. I Borboni – Pontecagnano (SA)
17. I Masanielli di Francesco Martucci – Caserta
18. I Masanielli di Sasà Martucci – Caserta
19. I Vesuviani – Castello di Cisterna (NA)
20. Il Segreto di Pulcinella – Montesarchio (BN)
21. L’Ammaccata – Casal Velino (SA)
22. La Bolla – Caserta
23. La Contrada – Aversa (CE)
24. La Notizia 53 – Napoli
25. Le Grotticelle – Caggiano (SA)
26. Lisola – Ischia (NA)
27. Madia – Salerno
28. Palazzo Petrucci Pizzeria – Napoli
29. Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
30. Pizzeria Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
31. Raf Bonetta Pizzeria – Napoli
32. Sorbillo ai Tribunali – Napoli
33. Vincenzo Capuano – Napoli

EMILIA-ROMAGNA (3)

1. Berberè – Bologna
2. ‘O Fiore Mio – Faenza (RA)
3. Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia

FRIULI-VENEZIA GIULIA (2)

1. Al Civico 6 – Trieste
2. Gabin Gusto Esclamativo – Udine

LAZIO (22)

1. 180 G – Roma
2. 50 Kalò-Ciro Salvo – Roma
3. A Rota – Roma
4. Angelo Pezzella – Roma
5. Avenida Calò – Roma
6. Clementina – Fiumicino (RM)
7. Crunch – Roma
8. Extremis – Roma
9. Il Casaletto – Grotte Santo Stefano (VT)
10. In Fucina – Roma
11. L’Elementare – Roma
12. La Gatta Mangiona – Roma
13. La Masardona – Roma
14. Luca! – Frosinone
15. Mater – Fiano Romano (RM)
16. Pizza&Bolle – Roma
17. Pizzeria della Passeggiata – Priverno (LT)
18. Pro Loco Pinciano – Roma
19. Pucci e Manella – Formia (LT)
20. Seu Pizza Illuminati – Roma
21. TAC Thin and Crunchy – Roma
22. Tonda – Roma

LE PIZZERIE DELLA LIGURIA CANDIDATE A PIZZA MAXIMA 2026 (3)

1. Kilo – Imperia
2. Officine del Cibo – La Spezia
3. Portego de Ma – Imperia

LOMBARDIA (16)

1. Cocciuto – Milano
2. Confine Pizza & Cantina – Milano
3. Corner 58 – Milano
4. Crosta – Milano
5. Denis Pizza di Montagna – Milano
6. Dry Milano – Milano
7. Enosteria Lipen – Triuggio (MB)
8. Futura – Milano
9. Inedito – Brescia
10. Gennaro Rapido A’ Rot e Carrett – Milano
11. La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS)
12. La Piedigrotta – Varese
13. Materia – Milano
14. Modus – Milano
15. Sasà Martucci – Milano
16. Sirani – Brescia

MARCHE (3)

1. Farina Pizzeria – Pesaro
2. Mamma Rosa – Ortezzano (FM)
3. Mezzometro – Senigallia (AN)

LE PIZZERIE DELL MOLISE CANDIDATE A PIZZA MAXIMA 2026 (2)

1. Al Centrale – Campobasso
2. Bas & Co – Pesche (IS)

PIEMONTE (6)

1. FuocoFarina – Alba (CN)
2. Fuori Tempo – Torino
3. Gusto Madre – Alba (CN)
4. Sesto Gusto – Torino
5. Sileo Pizzeria – Nucetto (CN)
6. Spunzillo&Lucariello – Torino

PUGLIA (10)

1. 400 Gradi – Lecce
2. Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT)
3. Il Patriarca – Bitonto (BA)
4. Il Tronco – Monopoli (BA)
5. Il Vecchio Gazebo – Molfetta (BA)
6. La Cruna del Lago – Lesina (FG)
7. Levante – Altamura (BA)
8. Lievita 72 Neapolitan Pizza – Gallipoli (LE)
9. Luppolo & Farina – Latiano (BR)
10. Uemè – Lecce

LE PIZZERIE DELLA SARDEGNA CANDIDATE A PIZZA MAXIMA 2026 (4)

1. Framento – Cagliari
2. Maiori c/o Palazzo Doglio – Cagliari
3. Pizzeria Bosco – Tempio Pausania (SS)
4. Sa Scolla – Cagliari

SICILIA (10)

1. Ammodo – La pizza di Daniele Vaccarella – Palermo
2. Archestrato di Gela – Palermo
3. Cagliostro – Palermo
4. La Braciera – Palermo
5. L’Orso – Messina
6. Piano B – Siracusa
7. Saccharum – Altavilla Milicia (Pa)
8. Sitàri Sorce Family – Agrigento
9. That’s Amore Pizzeria – Raffadali (AG)
10. Verace Elettrica – Milazzo (ME)

LE PIZZERIE DELLA TOSCANA CANDIDATE A PIZZA MAXIMA 2026 (12)

1. Apogeo Giovannini – Pietrasanta (LU)
2. Battil’Oro – Fuochi+Lieviti+Spiriti – Querceta (LU)
3. Bottega Dani – Cecina (LI)
4. Chicco – Colle Val d’Elsa (SI)
5. Cipriano Pizzeria – Firenze
6. Giotto – Firenze
7. Giovanni Santarpia – Firenze
8. Il Vecchio e il Mare – Firenze
9. La Divina Pizza – Firenze
10. La Pergola – Radicondoli (SI)
11. Lo Spela – Greve in Chianti (FI)
12. O’ Scugnizzo – Arezzo

TRENTINO-ALTO ADIGE (3)

1. Acquaefarina – Trento
2. Il Corso – Bolzano
3. Soulfood – Merano (BZ)

LE PIZZERIE DELL’UMBRIA CANDIDATE A PIZZA MAXIMA 2026 (2)

1. Da Andrea Pizza Contemporanea – Perugia
2. Officine Bartolini – Perugia

LE PIZZERIE DELLA VALLE D’AOSTA CANDIDATE A PIZZA MAXIMA 2026 (2)

1. I Saulle – Quart (AO)
2. Du Tunnel – Courmayeur (AO)

VENETO (7)

1. Cuore di Luca Brancati – Marano Vicentino (VI)
2. Da Ezio – Alano di Piave (BL)
3. Gigi Pipa – Este (PD)
4. Grigoris – Mestre (VE)
5. Guglielmo & Enrico Vuolo – Verona
6. I Tigli – San Bonifacio (VR)
7. Renato Bosco Pizzeria – San Martino Buon Albergo (VR)

I Premi di Pizza Maxima

Pizza Maxima è un vero e proprio premio di tutta la stampa (e non di una singola testata). Infatti, a stilare la classifica e ad assegnare i premi è una giuria composta da circa 200 tra i più autorevoli giornalisti gastronomici del settore, rappresentanti e curatori delle principali guide, direttori e redattori delle testate di settore e responsabili delle pagine dei quotidiani che trattano di gastronomia, con particolari competenze per il mondo della pizza, e dai più importanti esperti di pizza in Italia.

I parametri di giudizio riguarderanno l’aspetto esterno della pizza, l’impasto e la tecnica ma anche la personalità, le materie prime utilizzate e la regolarità oltre al rapporto qualità/prezzo e al menu. Non ultimi, l’ambiente e il servizio di sala.

I risultati saranno svelati nel corso della cerimonia di premiazione il prossimo 28 settembre e saranno comunicati sui canali ufficiali (sito e social) e sui siti partner, come Scatti di Gusto, MangiaeBevi, Pizza Magazine, Il Forchettiere e altri.

Oltre alla graduatoria delle migliori 150 pizzerie d’Italia, saranno premiate le migliori 20 pizzerie regionali e i migliori professionisti di 4 categorie: Miglior Pizzaiolo, Migliore Pizzaiola, Miglior Pizzaiolo Under 35, Miglior Fornaio.

19 i premi speciali che indicano i migliori delle specialità:

1. Miglior Pizza Tradizionale
2. Miglior Pizza Contemporanea
3. Miglior Pizza Creativa
4. Miglior Pizza Fritta
5. Miglior Pizza Romana
6. Miglior Pizza Margherita
7. Miglior Pizza Dolce
8. Miglior Pizza Fritta
9. Miglior Carta delle Pizze
10. Miglior Carta dei Vini
11. Miglior Carta dei Fritti
12. Miglior Carta delle Birre
13. Miglior Carta dei Cocktails
14. Miglior Servizio di Sala
15. Miglior Format
16. Miglior Catena di Pizzerie
17. Miglior Nuova Apertura
18. Miglior Comunicazione
19. Miglior Pizza al Taglio

Il programma della giornata dedicata alla Pizza Maxima

In occasione di Pizza Maxima 2026 le porte di Spazio Novecento si apriranno con l’arrivo dei relatori della “Pizza Conference” e dei tanti partecipanti.

Si parte alle ore 11.30 con Guide, classifiche, recensioni, social: come si entra, shitstorm e psicologia del rifiuto, panel guidato da Barbara Politi e Vincenzo Pagano che vedrà come relatori Lorenzo Ruggeri (direttore Il Gambero Rosso), Carlo Passera (Responsabile Guida Pizza Identità Golose), Luciano Pignataro (giornalista), Francesca Brunzo (Campionato della pizza), Flavia Munafò (psicologa), Luca Carta (editore e direttore Pizza Magazine), Gino Sorbillo (pizzaiolo) e Pier Daniele Seu (pizzaiolo).

Break dalle 13:00 alle 14:30 con il Pizza Lunch e 5 pizzaioli all’opera sui forni collocati sulla terrazza con vista sull’EUR.

1. Francesco Arnesano – Lievito Pizza Pane (Roma)
2. Diego Ciraudo – Die’ Gustibus (Giffoni Sei Casali – SA)
3. Marco D’Elia – Gli Esposito (Salerno)
4. Matteo Lo Iacono – Crunch (Roma)
5. Davide Ruotolo – Palazzo Petrucci (Napoli)

Si ritorna alla Pizza Conference alle ore 14:30 con il tema La pizza d’eccellenza: teoria e prassi. Barbara Politi e Vincenzo Pagano guideranno il panel con Antimo Caputo (Mulino Caputo), Giovanni Amodio (Latteria Sorrentina), Luigi Rega (Rega Pomodori), Fabrizio Basso (Olio Basso), Valentina Borsini (Fritti Gourmet), Massimo Rossini (ItaliaItalforni), Errico Porzio (pizzaiolo) e Roberto Davanzo (pizzaiolo).

Alle 16, inizia la cerimonia di premiazione e sarà svelata la classifica delle 150 pizzerie italiane.

Alle 19, Pizza Dinner con:

1. Alessandro Negrini – Corporate Chef Italforni
2. Angelo Pezzella – Pizzeria con cucina (Roma)
3. Mirko Rizzo – L’Elementare (Roma)
4. Cito Tutino – Bro. (Napoli)
5. Diego Vitagliano – 10 Diego Vitagliano (Napoli)

All’interno del salone, invece, sarà possibile degustare tanti altri prodotti, dai fritti al fiordilatte, dal vino alla birra.

Cosa fa Pizza Maxima nel 2026

“Il nostro obiettivo è premiare le eccellenze dell’arte bianca ma anche creare un momento di dibattito e confronto oltre che un’opportunità di business per le aziende del settore – dichiarano i due organizzatori Fabio Carnevali, editore di MangiaeBevi, e Vincenzo Pagano, direttore di Scatti di Gusto. Alla seconda edizione della Pizza Conference avremo i massimi esperti italiani della Pizza, del Marketing e della Comunicazione che si confronteranno sul palco in due differenti aree tematiche. Una grande occasione per capire le dinamiche e le tendenze in atto nel settore e per dare valore al proprio business.”

Pizza Maxima è organizzata da E20-Events Factory e RistorAgency, con il Patrocinio della Presidenza della Regione Lazio e dell’Assessorato ai Grandi Eventi del Comune di Roma, nelle persone di Francesco Rocca e Alessandro Onorato, e con il supporto di Mulino Caputo, Latteria Sorrentina, Rega Pomodori, Italforni, Olio Basso, Fritti Gourmet, Goeldlin Collection e della radio ufficiale Dimensione Suono Roma.