cucina milanese

“Va che bela tusa” – guarda che bella ragazza – si sente dire ogni tanto, con gentilezza, da qualche signore milanese che per strada ancora osa fare un complimento senza finire su un thread indignato. In questo caso posso permettermi anche io di urlarlo nel bel mezzo di via Borsieri, una delle via più vivaci […]

Speciale Osteria ha aperto in zona Isola, a Milano, con una formula che recita cucina popolare, autenticità, tradizione moderna.  Forse, il nome Speciale non convince molto. Almeno, a prima vista. Forse, la condizione di “speciale” può intendersi riferita alla posizione. Speciale Osteria, nel suo spazio in Isola a Milano, zona popolare e di movida, può […]

Come avrete notato, la ristorazione a Milano in questi ultimi tempi sta tornando a una dimensione più intima e locale – la Trattoria La Sciura ne è solo l‘esempio più recente. Aperta da un mese in Via Vincenzo Monti, zona residenziale di Milano, ha dedicato il suo menu alla cucina tipica lombarda. Non tanto all’insegna […]

Il Ristorante Acanto, ospitato all’interno dell’Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection di Milano, è guidato da un giovane chef, Matteo Gabrielli. Già sous chef dell’Acanto dal 2019, ha assunto la direzione della cucina nell’ottobre del 2023, sostituendo Alessandro Buffolino. “Abbiamo deciso di investire su una giovane risorsa di talento, con una forte competenza nel mondo […]

Risale a pochi mesi fa l’apertura di Risus Risotteria Contemporanea, ristorante a tema risotti in Porta Venezia a Milano. Come spesso accade, nasce sulle ceneri di un altro ristorante, la brasserie svedese Björk, chiuso già nel 2022 con la promessa di “nuove avventure”.  Elegante, molto soft, ha mantenuto la disposizione di Björk – direi una […]

Lo so, abbiamo combinato un guaio, scrivendo dell’Osteria la Semivuota a Milano: ci sono passato lunedì mattina, ed era (quasi) piena. Di lunedì. L’articolo ha avuto molte migliaia di letture, molte delle quali si sono trasformate in prenotazioni e posti a sedere. Con gente che al telefono si stupiva di fronte alle difficoltà a trovare […]

Osteria la Semivuota è una delle destinazioni gastronomiche e cinematografiche più celebri a Milano e dintorni. Il problema è che non esiste – o meglio, non esisteva fino a un mese fa. Ora, c’è. Osteria la Semivuota è una recentissima apertura in via Cornalia a Milano. La zona è quella delle ex-Varesine, Porta Nuova – […]

20 trattorie per mangiare di gusto fuori Milano, con un buon rapporto qualità prezzo (considerato il carovita milanese), spesso a conduzione familiare, a volte economiche, con il menu a prezzo fisso.  Luoghi nel verde, appena fuori città che, per atmosfera rilassata o rustica, magari un bel giardino, e la presenza di piatti genuini della cucina […]