Ristoranti 14 Marzo 2011 Alla tavola dei Cavalieri. La rivoluzione del pane di Heinz Beck (in video) Al Taste di Firenze, Heinz Beck ha spiegato l’importanza del pane sulle tavole degli Italiani. Un alimento da riscoprire nella sua formula più tradizionale…
Notizie 13 Marzo 2011 Eventi del cibo al Taste Firenze 2011. La diretta dalla Stazione Leopolda Cresce il Taste a Firenze e non soltanto per i numeri che sulla riga consuntiva delle presenze degli espositori parla di un sonoro +20%…
Locali 9 Marzo 2011 Il miglior caffé d’Italia? Lo prepara Francesco Sanapo al Corsini di Firenze Il miglior caffé d’Italia è servito da un barista leccese trapiantato a Firenze. Non se ne avranno i Napoletani ma Francesco Sanapo, il vincitore,…
Notizie 7 Novembre 2010 Lo Chef è un Dio, a Milano. Il resto è da rottamare Un uomo muore e viene sepolto, e tutto ciò che ha detto e fatto viene dimenticato, ma il cibo che ha mangiato continua a…
Vino 25 Ottobre 2010 Pinot nero italiano? Con Fortuna se ne può parlare Curioso assaggio di Pinot Nero italiano da Roscioli a Roma. Nei giorni scorsi abbiamo conosciuto un interessante azienda, Podere Fortuna di San Piero a…
Ristoranti 19 Luglio 2010 5 euro al minuto è il prezzo della felicità? “la ricchezza non dà la felicità, figuriamoci la miseria” (Woody Allen) ore 19:30 di qualche giorno fa, in una Firenze afosa e lattiginosa, busso…
Notizie 28 Maggio 2010 Stile di gusto in parannanza Il battesimo si è tenuto alla Festa a Vico. Qualcuno giura di aver visto una lacrima scendere sul volto del Pagano gastronomico quando Dino…
Notizie 14 Maggio 2010 Da Buontalenti a Carapina. Firenze festeggia il gelato Eh sì che come detto a Firenze la Gelateria Carapina di Simone Bonini ha creato un nuovo benchmark per gli appassionati di gelato, ma…
Locali 20 Aprile 2010 A Firenze, il panino di ‘ino non teme confronti Firenze. A mezzogiorno mi faccio un panino e via. Eccola la punta di rammarico per un pasto di sopravvivenza nella fatidica pausa pranzo che…
Notizie 13 Aprile 2010 Architettura in cucina. Nardi e il Riva Lofts Tempo di Salone del Mobile a Milano. Tempo di riflessione sull’arredamento e sull’architettura. Quanto deve la cucina all’architettura e al design? Molto, moltissimo. La…