menu di natale

Natale 2025 facciamoci un buon regalo con una cena o un pranzo nei nuovi ristoranti stellati che hanno approntato un menu dedicato. I nuovi monostellati sono 22 cui si aggiungono due nuovi ristoranti che hanno guadagnato la seconda stella Michelin e un ristorante che di stelle ora ne ha Tre. Non tutti hanno previsto un […]

Il primo piatto del pranzo di Natale messo a punto dagli chef JRE-Italia per far conoscere gli ingredienti dell’Irlanda è un classico. Si va di pasta fresca con i tortelli ripieni di carne di agnello. La ricetta, a cura dello chef Alberto Basso, infatti è una originale reinterpretazione di un piatto della tradizione italiana. La […]

I tortellini in brodo sono tra i piatti tipici più amati della cucina emiliana, una pasta fresca ripiena di carne e formaggio, cotta in un brodo saporito. Tradizione vuole che siano il piatto immancabile per il pranzo di Natale o per la cena della Vigilia.  Ma quanti tortellini a testa bisogna calcolare? Quali sono le […]

Natale a tavola è una festa per gli antipasti. Piccoli bocconi o assaggi più corposi chiamati a iniziare il pranzo a base di carne o la cena della vigilia, incentrata sul pesce.  Semplici e, in genere, veloci da preparare, avviano i festeggiamenti come meglio non si potrebbe. Per questo, con l’avvicinarsi dei pranzi e delle […]

Ecco a voi una mappa da nord a sud dell’Italia per trovare il ristorante ideale per la cena della vigilia o il pranzo di Natale 2024. In fondo all’articolo, le aggiunte last minute. Dalle proposte dei ristoranti stellati a quelle dei locali fine dining o più tradizionali, troverete qui i piatti più intriganti o le […]

Nella serie ricette per il menu di Natale con ingredienti irlandesi, Stefano Pinciaroli (PS Ristorante a Cerreto Guidi) ha invece preferito le ostriche (qui la ricetta di Luca Marchini con gli scampi). Le ha unite ai crostacei e al tè matcha ma soprattutto al cioccolato bianco e crumble alle mandorle. Le ostriche irlandesi hanno una […]

Dall’Irlanda arrivano sulle tavole delle festività prodotti come manzo, agnello, scampi e ostriche. In questo menu dedicato al Natale, i sapori irlandesi sono interpretati dalle ricette degli chef JRE-Italia. Luca Marchini (Ristorante L’Erba del Re* di Modena) ha preparato lo scampo irlandese con cipolla bruciata e salicornia per questo manu di Natale. Stefano Pinciaroli (PS […]

Un risotto rosso per un giorno di festa e soprattutto per il Natale. Lo propone Cristian Cinquemani, lo chef che guida la cucina di Adler Lodge Ritten, lodge ecologico diffuso e nascosto tra i boschi profumati del Renon. In un luogo di assoluta quiete e benessere a soli 30 minuti di auto dal centro di […]