olio extravergine di oliva

Un panino e un buon olio extravergine di oliva sono le caratteristiche di questa ricetta della ribollita, classica zuppa toscana che diventa quasi street food. La propone Maria Giulia Frova. Contessa e proprietaria della Tenuta il Corno a San Casciano Val di Pesa, cura l’accoglienza e il ristorante della struttura, l’osteria agricola. E organizza corsi di […]

A Perugia sono stati svelati i vincitori del Premio Ercole Olivario 2024, il concorso nazionale dedicato al migliore olio Evo, l’olio extravergine di oliva. La manifestazione giunta alla XXXII edizione ha contato 12 etichette premiate, in rappresentanza delle migliori produzioni di tutta Italia, che hanno brillato nelle due distinte categorie previste, Extravergine e oli extravergini certificati DOP/IGP. Il migliore olio […]

L’olio EVO piace sempre più. Olio extravergine di alta qualità, dico. In parallelo, di olio extravergine di alta qualità ce n’è sempre meno e quando c’è, costa di più. E, sempre in parallelo, il passaggio dell’olio al ristorante è sempre più sfruttato, prima o durante il pasto. Perché è un ottimo intrattenimento e riempitivo di […]

Non di domenica, ma di sabato, ritorna a Milano il rito del brunch questa volta a tema con 6 tra i migliori oli extravergine di oliva del Concorso Produttori 2023 promosso da AIRO, Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio L’olio fa gola e anche moda, anzi tendenza, uscendo con questo Brunch#2@Milano dai contest per aprirsi al comune […]

OnlyExtra è il primo progetto di filiera sia orizzontale che verticale tra olivicoltori, produttori, frantoiani e selezionatori che tende alla valorizzazione dell’olio extravergine di oliva. Un prodotto di eccellenza con le radici nel passato della tradizione mediterranea e lo sguardo teso al futuro di un alimento base della dieta quotidiana. Gli attori di riferimento sono […]

Chi non cerca un olio extra vergine d’oliva italiano capace di esaltare il sapore dei piatti e di regalare benefici per la salute che, possibilmente, non sia troppo caro?  Specie ora che, con una notevole impennata, il prezzo medio dell’olio italiano veleggia per la prima volta verso i 7 € al chilo.   La notizia del […]

Starbucks, con Oleato, sfida di nuovo la (sacra) tradizione italiana mescolando il caffè con l’olio extravergine d’oliva. Davvero, è così.  Da ieri, 22 febbraio, gli italiani trovano Oleato, la nuova linea di bevande del colosso americano a base di olio extravergine di oliva, in tutte le caffetterie italiane di Starbucks.  Per intendersi, i nuovi prodotti […]

Per Olio Officina è la dodicesima edizione ed è aperta a tutti mentre per Italian Taste Summit è la settima ed è riservata a produttori, buyer e stampa di settore. Che cos’hanno in comune questi due eventi imminenti, uno sull’olio e l’altro sul vino? Entrambi sono luoghi dove, assaggi a parte, si va per imparare […]