Ristoranti 5 Aprile 2016 Michelin vs Osterie Slow Food: Glass Hostaria o Cesare al Casaletto a Roma? Meglio un ristorante stella Michelin o un’osteria con la chiocciola Slow Food? Bella domanda, vero? Andare alla conquista (in qualità di fruitori famelici e…
Ristoranti 31 Marzo 2016 Parma. Trattoria Antichi Sapori, osteria Slow Food con menu a 30 € Ritrovo di famiglia, così si potrebbe definire la Trattoria Antichi Sapori, chiocciola Slow Food della campagna parmense. Si entra e si scoprono luminose sale…
Ristoranti 3 Marzo 2016 Cilento. Osteria Paisà e i piaceri della cucina di casa anche ora che apre Leguminosa In un’epoca dove le appartenenze sono sempre più sradicate, i rapporti con i luoghi più flessibili e i legami con gli alimenti più sovversivi,…
Ristoranti 25 Febbraio 2016 Milano. Osteria dei Mosaici o della cucina pugliese semplice ed efficace All’Osteria dei Mosaici si parla un alfabeto semplice, lingua nota a tutti i pugliesi emigrati e non, ma pur sempre con quello zoccolo di terra…
Ristoranti 2 Gennaio 2016 Il sapore del Cilento al Vottaro di Trentinara per iniziare bene il 2016 Lo conoscete Lo Vottaro? Sì che lo conoscete. È in Cilento. Con un gruppetto di amici siamo stati lì a Trentinara. E’ stato un…
Ristoranti 21 Settembre 2015 Osterie d’Italia 2016. Tutte le chiocciole dove mangiare bene a meno di 35 € La qualità al giusto prezzo, cioè meno di 36 € a persona. È la formula apprezzatissima della guida di Slow Food alle Osterie d’Italia…
Ristoranti 4 Settembre 2015 Trattoria Omens per mangiare benissimo a 25 € in Valle d’Aosta La Trattoria Omens è a pochi chilometri dal Castello di Verrès. La tranquillità e le montagne sotto a un cielo terso sono lì ad…
Ristoranti 24 Agosto 2015 Milano. Osteria I Valtellina per mangiare sciàtt e pizzoccheri all’aperto La cucina tradizionale valtellinese a Milano ha un nome: I Valtellina. La fama del locale ti accoglie con il calore della cucina tipica di…
Ristoranti 18 Luglio 2015 Osterie d’Italia. Il nuovo menu da 30 € della Torre One Fire vicino Sorrento Non vi siete accontentati del menu e dei piatti dell’osteria Slow Food lo Stuzzichino a Sant’Agata sui Due Golfi? Fate bene. Date un’occhiata alla…
Ristoranti 3 Luglio 2015 Ristoranti Milano. Trippa per tutti nella Trattoria che ha appena aperto Fra le tante teorie della critica gastronomica, c’è quella che sostiene che è meglio non andare a provare un locale appena aperto. Io invece…