Pizzerie 12 Ottobre 2012 Pizza a Napoli e a Verona. Guida ad uso del Gambero Rosso e non solo La guerra della pizza tra Napoli e Verona, innescata dall’esclusione delle pizzerie napoletane dall’eccellenza della Guida del Gambero Rosso 2013 segnalata con i tre…
Pizzerie 11 Ottobre 2012 Perrotta: perché la pizza a Verona vale tre spicchi Gambero Rosso 2013 Giancarlo Perrotta è stato intervistato da Uno Mattina a seguito del clamore suscitato dall’assegnazione dei tre spicchi, cioè il massimo punteggio, a pizzerie che…
Pizzerie 29 Agosto 2012 Saporè, la r-evoluzione di pizza, pane e focaccia secondo Renato Bosco Pizzadarè. Nessuna spavalderia programmatica, ma soltanto un gioco di parole. Quindi pizza da Renato Bosco, antesignano della nouvelle vague di pizzaioli alla veneta. Cameriere improvvisatosi…
Notizie 7 Marzo 2012 Culinaria 2012. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni Il palcoscenico è quello giusto: il mercato agricolo di Campagna Amica a via di San Teodoro. La campagna portata al centro di Roma, due…
Notizie 19 Gennaio 2012 Pizza a 4 Mani. Buzzanca – Bosco, se li conosci, li-eviti È ripreso a Percorsi di Gusto il calendario delle Cene a 4 Mani, gli eventi organizzati da Marzia Buzzanca nel centro storico dell’Aquila. Una serata…