ruota di carro

Il trend della pizza a ruota di carro è un’onda montante che si insinua in ogni pizzeria comprese quelle che avevano fatto della pizza canotto e della pizza contemporanea la loro ragion d’essere. Sul motivo per cui i social premiano la ruota di carro una possibile spiegazione l’abbiamo data. Vincono i video sulle fotografie. Nulla […]

La pizza a ruota di carro è diventata la nuova mania dei pizzaioli. Una ripresa di una pizza antica, quella dei Tribunali che dalla sua fortezza del centro antico di Napoli si è allargata ben oltre la regione Campania. È una rivincita di Napoli e della sua tradizione nei confronti della pizza canotto, ormai abiurata […]

Arriva a Milano da Nocera Inferiore, sede storica, la pizzeria ‘O Sarracin di Angioletto Tramontano, per la precisione in via Cadore 8, zona Porta Vittoria. “Angioletto Tramontano è il nostro Maestro pizzaiolo, ha fondato ‘O Sarracin nel lontano 2007 ed è saldamente legato alla tradizione. Pertanto da noi mangerai la classica pizza a ruota di […]

Il pizzaiolo Gennaro Rapido raddoppia a Milano con l’apertura di una nuova pizzeria dove propone le sue pizze a ruota di carro. La nuova sede sarà in via Lorenzo Bartolini 36, non distante dai vecchi padiglioni della Fiera di Milano, in zona Cagnola, come vi avevamo già anticipato. L’appuntamento per l’inaugurazione della nuova pizzeria A’ Rot e Carret, è per […]

In tema (abusato) di pizza canotto o contemporanea che dir si voglia opposta alla pizza tradizionale o ruota di carro, c’è una nuova indagine social. L’hanno effettuata a settembre e ottobre 2024 il Social Media Analyst Pierluigi Vitale e l’esperta di linguistica computazionale Serena Pelosi in collaborazione con YouScan. Ne abbiamo parlato qualche giorno fa […]

Una provocazione è diventata polemica (al solito molto facile) nel mondo pizza. L’ha generata un video sui prezzi e le quantità di farcitura della pizza canotto rispetto alla pizza a ruota di carro. Promotore, Salvatore Lioniello, “canottista” della prima ora in buona compagnia di Carlo Sammarco e Diego Vitagliano, che si è convertito alla pizza […]