sicurezza alimentare
“Da consumarsi entro” e “preferibilmente entro”. Sai la differenza?
“Da consumarsi preferibilmente entro” riguarda la qualità del cibo. “Da consumarsi entro” la sicurezza. Le altre differenze
Food ReLOVution, il film in crowdfunding è un invito al veganismo
Una sera al Pigneto ho letto un graffito su un muro che diceva 'Rivoltati ora, non nella tomba'. Ebbene è quasi pronto a rompere gli sche(r)mi il
Formaggi Dop. Gorgonzola, taleggio e toma a rischio latte in polvere
Latte in polvere nel Gorgonzola, nel Toma piemontese e nel Taleggio. Un'ispezione dei Nas in un caseificio della provincia di Novara ha rilevato la
I 10 migliori tortellini in Italia li mangi in questi 10 ristoranti
In questi giorni funestati dalle notizie dei tortellini e dei ravioli con la carne di cavallo, non si sa se contaminata, e dal ritiro delle confezioni
Cosa ingerite senza saperlo quando mangiate alimenti a rischio
Cibo, quando tra i sapori si nascondono presenze indesiderate, nocive o inattese. A guidare la caccia all'intruso è Wired che ha stilato la lista nera
Sushi all you can eat: cosa fare per mangiare pesce crudo in sicurezza
Sushi all you can eat: è sicuro? Il dibattito è ripreso dopo la morte di un 15enne e la precauzione d'obbligo è abbattere il pesce crudo
Non siamo più fritti: la frittura fa bene!
Avrete sicuramente letto o sentito parlare di questa esaltante novità: il fritto non è più bandito dalla nostra alimentazione! Mi spiego meglio. Secondo
Gincana-shopping tra suini dopati, finta soia bio e falsi funghi italiani
Sono stati dieci giorni di fuoco per i controllori a caccia di truffe, tentativi di contraffazione o peggio. Un inizio di mese al calor bianco che non ha
Allarmi. Torino, troppo mercurio nel pesce spada
Pesce spada con il doppio del mercurio consentito. Questo i tecnici della Asl hanno rinvenuto in una partita di pesce spada affumicato venduta al mercato
Carne equina negli hamburger. Il supermercato dispone prelievi del Dna
Carne equina negli hamburger? Tesco ricorre all'esame del Dna per fugare ogni dubbio. Lo scandalo della carne di cavallo rinvenuta in hamburger in vendita
Nutri Score vs Nutrinform. Etichette sul cibo: differenze tra Francia e Italia
Nutri Score e Nutrinform: cosa sono, come funzionano e perché l’etichetta francese danneggia il cibo italiano. Differenze con quella italiana
Bioside scopre come smascherare i falsi hamburger di fassona e di chianina
Non solo pomodori. Anche negli hamburger (che i ristoratori dichiarano essere di chianina o fassona) si nascondono i falsi. Dopo che Mutti ha scoperto
Allarme epatite A: è colpa dei frutti di bosco congelati per il gelato
Epatite A, torna l'allarme. Ma niente frutti di mare, né acqua infetta sul banco degli imputati. La colpa sarebbe dei frutti di bosco. A lanciare
Il cibo italiano è il meno contaminato d’Europa
Una bella notizia: è italiano il cibo meno contaminato da residui chimici in Europa. Lo sottolinea la Coldiretti che ha rielaborato dati forniti
Avete mai visto un pesce che mangia un maiale? Aspettate giugno
Sappiatelo: dal 1° giugno il pesce d'allevamento potrà essere nutrito con farine animali. Lo ha deciso la Commissione Europea abolendo un divieto che
Pizza. Nestlé ritira alcune surgelate Buitoni causa corpi estranei
La Nestlé, proprietaria della linea surgelati del marchio Buitoni, ha ritirato dagli scaffali dei supermercati tedeschi i lotti di pizza "Le Creazioni di
Cozze. La classifica delle migliori da acquistare al supermercato
Le cozze sono sicure a patto di osservare alcune regole fondamentali nell'acquisto e nella conservazione. Le spiega l'inchiesta de Il Salvagente che ha
Nadia Toffa e Le Iene svelano i segreti del concentrato di pomodoro cinese venduto in Italia
Le Iene tornano con un servizio sul Made in Italy realizzato dalla giornalista Nadia Toffa. Protagonisti i pomodori. Meglio: la pasta di pomodoro cinese
Dimetilamilamina. Integratori pericolosi per il cuore in vendita su internet
Integratori, è allerta dopo che la FDA, l'ente governativo degli Usa che vigila su farmaci e alimenti, ha lanciato l'allarme dimetilamilamina (dmaa), lo
Grillo come i Bric. La riscossa dei paesi emergenti e la democrazia alimentare
E adesso che Jim O'Neil, il 'guru' di Goldman Sachs, ha sdoganato Grillo presso l'alta finanza, una domanda sorge spontanea: finirà come è finita con i
Findus. Lasagne con carne di cavallo, non sapevamo nulla
E' il momento della carne equina. Piu' economica di quella di manzo, fa gola, in tempi di ristrettezze, ai furbetti del cibo. La Findus UK, dopo aver
Monster Energy, quando la caffeina nella bevanda è un’arma letale
Monster Energy, già il nome non è rassicurante. Men che meno se, come si legge in un documento divulgato dalla Food and Drug Administration, l'agenzia