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Ben due manifestazioni legate al cibo e ai ristoranti si tengono in questi giorni a Torino: Buonissima e, per la prima volta in Italia, la The World’s 50 Best Restaurants. Una settimana di passione per gli appassionati di cucina e di ristoranti che ha avuto un prologo non certo piacevole. Tra sabato 14 giugno e […]

Da oggi a sabato 21 giugno, Torino ospita Buonissima Summer Edition 2025. Lo fa in 5 location che raccontano il volto di una nuova città capace di valorizzare la sua storia. Sono 5 luoghi simbolo dell’arte, della cultura e della gastronomia, tutti accomunati da un progetto di riqualificazione. Dall’ex brefotrofio provinciale oggi Ecosistema per le […]

Torino è pronta a tagliare il nastro della VI edizione di Salone OFF Food Topic questa volta per Open House 2025 (dal 1 al 8 giugno 2025) anche con le cene pop a 4 mani in spazi esclusivi.  I migliori casual dining e alcuni home restaurant della città sono stati selezionati per dar vita al […]

Avremo voluto sederci alla tavola dell’osteria di Franchino er Criminale a Torino e demolire con non troppa delicatezza – nello stile di Alessandro Bologna detto il Franchinello – ogni piatto in menu. Ma dobbiamo ammetterlo: la cucina popolare romana dell’osteria Senza Pretese non è affatto male. C’è ancora qualche ingranaggio da mettere a punto, ma […]

E chi se l’aspettava che Franchino Er Criminale aka Alessandro Bologna si innamorasse talmente tanto di Torino da decidere non solo di venirci a vivere, ma di aprire qui la sua Osteria Senza Pretese. L’apertura del locale, avvenuta quest’oggi, è stata rivelata dalla partner in crime di Franchino Er Criminale. È Giulia Crossbow che ha […]

Nicola Batavia chiude dopo 32 anni il suo ristorante Birichin a San Salvario a Torino. Vende tutto – ristorante Birichin e bistrot The Egg. Quindi, non chiude i suoi ristoranti, nessuna crisi del fine dining, clientela che non vuole spendere, carenza di personale o di stimoli. Una transazione commerciale che non nasce da un momento […]

C’è un sempre più deciso cambio di passo nella ristorazione italiana. Mentre continuano le discussioni se il fine dining sia morto, è notizia di poco fa che il ristorante Magorabin di Marcello Trentini a Torino chiude. Nessun trasferimento in Italia o all’estero, ma un semplice tirare giù la saracinesca. Si chiude così un’avventura lunga 22 […]

La nota ufficiale del ristorante Del Cambio, stella Michelin a Torino, con l’insediamento di Diego Giglio rende più chiaro il futuro del ristorante e spiega anche l’uscita di Matteo Baronetto. In breve, Diego Giglio da sous chef è promosso al ruolo di prima guida, chef executive, del ristorante stellato. La transizione sarà gestita in modo […]