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Oggi parliamo di Enzo Coccia che ha dato inizio alla rivoluzione della pizza aprendo la strada alla pizza più moderna. Materia prima di prima qualità, impasto leggero e identità sono le basi su cui Coccia ha fondato la pizzeria La Notizia a Napoli. E così ha avuto inizio il percorso di tutela della pizza e […]

Con l’estate gli scontrini si arroventano anche quando non ci sarebbe da protestare, ma questa volta il vento della polemica soffia dall’isola Ponza con un conto da 923 € per 4 persone. Che fa 225 euro a testa. I commensali al tavolo del ristorante Il Rifugio dei naviganti, nella zona di Sant’Antonio, non hanno gradito […]

Storia virale questa dello chef Paolo Cappuccio che per selezionare chef e brigata per un nuovo hotel 4 stelle in Val di Fassa ha pubblicato un annuncio di ricerca personale sui social. Ma vi basterà leggere il post incriminato e poi tolto dopo qualche ora con l’avvio delle reazioni per farvi un’idea del tenore dell’annuncio. […]

Gabriele Bonci con il suo Pizzarium, dopo cinque anni consecutivi al primo posto della classifica 50 Top Pizza da viaggio 2025, cioè le pizze da asporto, lascia la vetta. A batterlo è Alessandro Santilli della pizzeria Frumentario, sempre a Roma nel quartiere San Giovanni. Alessandro Santilli è conosciuto per condire in maniera espressa le sue […]