Ricette 2 Gennaio 2024 Cotechino in crosta di pasta sfoglia per usare gli avanzi delle feste Il cotechino in crosta di pasta sfoglia è una ricetta gustosa, nonché un modo originale di riciclare gli avanzi delle feste natalizie. Si tratta…
Ricette 26 Dicembre 2023 Polpette di bollito e lesso per riciclare gli avanzi di Natale Le polpette con gli avanzi del bollito o del lesso sono un grande classico del giorno dopo Natale. Bollito e lesso sono tra i…
Cibo 25 Dicembre 2020 Avanzi di Natale: come si conservano i cibi cotti nel frigorifero Le ore che seguono il pranzo del 25, quando abbondano gli avanzi di Natale, sono ideali per ripassare come si conservano i cibi cotti…
Ricette 6 Settembre 2020 Capunet: lo chef stella Michelin Ugo Alciati e la ricetta del riciclo intelligente Il Capunet è una ricetta della tradizione piemontese elaborata a partire dagli avanzi del giorno precedente con le verdure e la carne. La foglia…
Ricette 7 Gennaio 2017 Davide Scabin spiega come riciclare gli avanzi di pasta nel soufflè Quanto avete cucinato durante le Feste? Quanto cibo vi è avanzato? Sebbene io non ami riciclare gli avanzi se non in alcune preparazioni tipiche…
Ricette 18 Giugno 2013 Risotto estivo con moscardini e zucchine, quasi paella de’ noantri Ho comprato un chilo di cozze di Gaeta e 900 grammi di moscardini grossi come uno dei miei gatti. Bottino esagerato visto che siamo in…
Notizie 12 Gennaio 2013 Sprechi alimentari. Il cibo scambialo e condividilo con il web 2.0 Scambiarsi il cibo, condividerlo, donarlo. Comunque non sprecarlo. Ecco i nuovi comandamenti nell’era degli sprechi alimentari, piaga globale in un pianeta travolto dalla crisi…
Ricette 7 Gennaio 2013 Compratori compulsivi di panettone in saldo, ecco la ricetta per riciclare Lo so che vi state girando tra le mani l’ennesimo panettone che avete comprato perché è in saldo e vi piace inzupparlo nel latte….
Ricette 4 Gennaio 2013 La ricetta della felicità nella cornucopia di mortadella, polpo e patate Due le pratiche di questi giorni: regali per la Befana e cucina degli avanzi. Non si scappa. Tutti a riciclare e meno male. Per…
Ricette 3 Gennaio 2013 Obazda, la ricetta per usare il Camembert che avete ancora nel frigo Obazda è una prelibatezza bavarese. Si prepara mescolando un terzo di formaggio a pasta molle (tipo il camembert), un terzo di formaggio fresco spalmabile…