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All’Agriturismo Parco delle Querce a Valentano (Viterbo) trovate una cucina che non si limita a valorizzare la tradizione. La scava, la interroga e la valorizza nei suoi piatti. Nel cuore della Tuscia, Cristiano Germani, Cuoco dell’Alleanza Slow Food, lavora come un archeologo del gusto. “Qui costruiamo filiere, non piatti”, dice mentre nomina alcune delle micro-aziende […]

Un aggiornamento dall’Agriturismo Capalia a Pollica in Cilento per via di una cena che ha messo al centro un salame nature spettacolare di Giovanni Di Filippo. E la comunicazione che a breve si fermerà l’attività di ristorazione perché la dispensa è vuota. Finiti polli e capretti, si chiude tra una settimana per la stagione invernale. […]

La Tenuta dello Scompiglio, fondata da Cecilia Bertoni nella campagna di Lucca, è una realtà agricola che punta sulla terra e sulla coltura/cultura a 360 gradi. Il Progetto Dello Scompiglio promuove la rigenerazione paesaggistica e la biodiversità all’interno della Tenuta, attraverso il recupero del Parco, della Collina dell’Uccelliera e del bosco. Quest’ultimo è oggetto di […]

La pasta alla puttanesca è un piatto tipico della cucina italiana, noto per i sapori intensi e mediterranei. In maniera didascalica, le caratteristiche principali della puttanesca perfetta sono: La pasta alla puttanesca è un piatto spesso associato alla cucina meridionale italiana, in particolare alla Campania e al Lazio. La pasta alla puttanesca come non l’avete […]

Ad Acciaroli e dintorni tengono sempre banco le discussioni sui prezzi (alti) di questa estate 2024. Troppo costose le case in affitto e gli hotel, troppo costosi i lidi, le salumerie e i negozi, i ristoranti, gli spritz e i cornetti. Non è un valore assoluto, ovviamente, ma riguarda il rapporto qualità – prezzo declinato […]

Innanzitutto la geolocalizzazione. L’agriturismo Seguire le Botti fa parte dell’azienda agricola Sant’Andrea che è una cantina forte di 100 ettari vitati. Siamo a Borgo Vodice nella scacchiera delle strade migliare della bonifica dell’Agro Pontino intorno a Latina. Rettilinei che segnano lo sforzo di cambiare il paesaggio lacustre tra l’antica duna costiera e la “fettuccia di […]

La Tenuta Resort Agricolo è un agriturismo che si trova nella campagna della Sabina nel Lazio, a Casaprota, in provincia di Rieti. Il nome non è casuale: questo agriturismo è immerso nella natura, con 6 camere, due suite, una casa sull’albero, un maneggio e un uliveto di circa 10 ettari. L’imprenditore Andrea D’Amato ha costruito […]