champagne

In Italia lo Champagne è stato a lungo il vino delle parentesi: si beve all’inizio, all’aperitivo, oppure, peggio mi sento, alla fine per brindare e raramente durante il pasto per accompagnare i piatti. Come se a tavola, quella vera, dovessero entrare per forza altri vini. Eppure lo Champagne nasce esattamente per stare a tavola. Non […]

Anche quest’anno il Natale porta con sé un rito immancabile, scegliere i vini giusti per accompagnare li piatti del 2025. Non è solo una questione di gusto, ma di atmosfera, di ricordi che tornano e di nuove tradizioni che si creano attorno a un calice. I vini delle feste non sono semplici compagni della tavola, sono […]

Siamo sicuri di aver scritto di Billecart – Salmon molte altre volte, ma se si parla di Champagne non siamo certo noi quelli che porranno dei limiti alla logorrea. E quindi siamo ancora qui a parlare di una delle Maison più famose al mondo, che stavolta ci presenta la nuova cuvée Nicolas François 2012. Sì, […]

50 mila euro in una sola notte, 641.187 euro in tre anni. Sono i soldi spesi dal figlio ereditiere di una famiglia facoltosa della zona ovest di Milano e versati alla Gino Eventi srl e la Malmaison di Davide Lacerenza. Le indagini che hanno portato al sequestro della Gintoneria di Davide in via Napo Torriani […]

Compie 60 anni, Jacquart e con il Mono Cru Ay 2018 Blanc de Noirs, festeggia il compleanno – ma celebra anche i giorni qualunque. I 60 sono l’età della maturità? O sono ancora anni di gioia consapevole, di matura leggerezza, di curiosità e creatività? Naturalmente essendo di parte (anagrafica) propendo per la gioia, quella gioia […]

Un’ode sfacciata ai due fondatori, Louis ed Elisabeth: è proprio a loro che sono dedicate le nuove cuvée della Maison di champagne Billecart-Salmon annata 2012. Il 2012 è stata un’annata eccezionale. La notevole qualità delle uve raccolte, con un ottimo tenore zuccherino e una buona acidità, ha dato vita ad una delle migliori annate del […]

Scegliete voi l’occasione migliore per brindare con un calice di champagne, ma fatelo con quelli naturali. Ve ne consigliamo 5 che si aggiungono ai grandi nomi. In questo articolo troverete champagne naturali, prodotti da vigneron e piccole maison, con scelta ristretta ad aziende che lavorano secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Parleremo di aziende artigiane, di […]

Qui, tanto per chiarire, è dove parliamo più del prezzo di una bottiglia di champagne per brindare alla grande nel cenone di Capodanno.  Meno invece di cos’è lo champagne e di come nasce, di metodo classico o tradizionale. O ancora di 5 champagne naturali tra i migliori (perché l’abbiamo appena fatto). Più di quel divertente […]