Notizie 15 Dicembre 2015 Davide Oldani prepara un laboratorio per il nuovo D’O e investe in ricerca Lo Stato investe poco nella ricerca alimentare e nutrizionale e i ristoranti pensano da soli a colmare questo gap. Lo fa Davide Oldani che, tra una…
Cibo 1 Dicembre 2015 Le 65 api migliori di street food in Italia Quante volte avete pensato che ci sono più Ape Piaggio e food trucks che propongono street food che persone? Lo abbiamo già constatato ma…
Ristoranti 16 Ottobre 2015 Taste of Excellence 2015 a Roma: 24 chef, cooking-show e dibattiti Eccola, sta per cominciare la terza edizione di Taste of Excellence 2015, kermesse enogastronomica dedicata alle eccellenze agroalimentari esaltate da 25 chef, di cui…
Notizie 6 Ottobre 2015 Bioside scopre come smascherare i falsi hamburger di fassona e di chianina Non solo pomodori. Anche negli hamburger (che i ristoratori dichiarano essere di chianina o fassona) si nascondono i falsi. Dopo che Mutti ha scoperto come stanare…
Cibo 16 Giugno 2015 Corsica. Cosa mangiare e dove dormire al Cap Corse Cap Corse, il “dito” della Corsica: lontano dal turismo di massa, ricco di piante e fiori spontanei, strade serpeggianti, paesini di case alte d’ardesia…
Notizie 9 Giugno 2015 Roma. Le immagini di FOOD, dal cucchiaio al mondo A Roma negli spazi del MAXXI (Museo Nazionale delle Arti del XXI secolo) è in programma la mostra FOOD dal cucchiaio al mondo (fino all’8…
Notizie 7 Gennaio 2014 Le mete foodie da raggiungere nel 2014, da Amalfi a New York Un tempo la destinazione di un viaggio si sceglieva per l’interesse artistico. Oggi la molla dell’itinerario è il food. Ci crede Fine Dining Lovers…
Notizie 11 Giugno 2012 Pinterest, il luogo 2.0 dove mangiare a occhi aperti. Chef, che aspettate a entrare? Il mondo sta diventando un sistema sempre più allargato e vicino allo stesso tempo, il luogo in cui il “social” si è già confermato…
Notizie 29 Agosto 2011 MAD FoodCamp | Redzepi punta sull’ecologia e sull’educazione Il MAD FoodCamp di René Redzepi è iniziato a Copenaghen. La lunga attesa e la curiosità di scoprire cosa il cuoco danese avesse in…
Notizie 23 Settembre 2010 Scorie nucleari sotto la tavola? Basta pagare la lista Ecco una di quelle notizie che ti mettono l’orticaria addosso. Tutti staranno a spiegarti che non c’è problema, che gli impianti di nuova generazione…