Pizzerie 28 Febbraio 2012 Miracolo a Milano/9 Spontini e Tric Trac dimostrano l’esistenza della pizza “Ma secondo te come dev’essere la pizza migliore? Napoletana forever? Tonda, quadrata? Bassa? Alta? Bassa con i bordi alti? Alta con i bordi bassi?…
Notizie 28 Febbraio 2012 Andrea Canton. La politica del cibo rende difficile il lavoro di chef? Gola vs fame è anche politica. Lo ha illustrato Oscar Farinetti, il fondatore di Eataly, nella sua recente intervista alle Invasioni Barbariche che abbiamo…
Ristoranti 24 Febbraio 2012 Miracolo a Milano/8 Soupercups, la zuppa da passeggio nel bicchiere Guarda… fa freddino stasera, ho proprio voglia di qualcosa che mi scaldi per bene e mi soddisfi… che so, un bel brasato d’asina con…
Notizie 13 Febbraio 2012 Foodblogger. Le Golosotte e il meglio di Identità Golose 2012 Identità Golose e le donne, non solo ma soprattutto, nel ruolo di chef e di foodblogger. E anche di figure di supporto al congresso…
Notizie 7 Febbraio 2012 Identità Golose 2012. Massimo Bottura senza se e senza ma La giornata clou di Identità Golose 2012 è stata quella del lunedì con molti appuntamenti in cartellone. Carlo Cracco, sempre piu preciso e teatrale…
Notizie 7 Febbraio 2012 Miracolo a Milano/6. Identità Golose 2012 e non solo “Fast Food Identità Festival Goloso di Milano? Mi piace!” Totò era entusiasta all’idea – anche se ho fatto un po’ di fatica a spiegargli…
Locali 31 Gennaio 2012 Miracolo a Milano/5 Hamburger tour. McDonald’s, Mama, Ham Holy Burger “Mi porti a mangiare gli asburghi?” Il patto era chiaro – sei tornato dopo un sacco di tempo, e io ti porto in giro…
Notizie 30 Gennaio 2012 L’aperitivo migliore. Vieni a vedere di che specie sei Aperitivo. Una forma di intrattenimento manducatorio-potabile che si presenta, ai nostri giorni, in una serie di modalità espressive che a una base comune –…
Notizie 30 Gennaio 2012 Gola vs Fame. Il piacere secondo gli chef Marco e Vittorio Colleoni La famiglia e l’innovazione. La tradizione di un ristorante che diventa l’esempio del passaggio dell’attività di padre in figlio. Il ristorante dei Colleoni era…
Notizie 30 Gennaio 2012 I furbetti dello scontrino. Scovali a Milano con lo stile Cortina e tassa.li con un’App Dalla neve di quasi-Milano alla movida di Milano. Cambia poco, sotto i riflettori del Fisco finisce la capitale (im)morale d’Italia, quella dei cumenda (una…