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L’estate chiama la freschezza del gazpacho. E questo gazpacho Sincronicità con le fragole dello chef Sauro Ricci, il successore di Pietro Leemann al Ristorante Joia, è invitante.  È un esempio di cucina vegetariana semplicissimo, graficissimo e bellissimo nei suoi colori. È anche titillante e rinfrescante dalla prima all’ultima cucchiaiata grazie a fragole, pomodoro, avocado, chips […]

Livigno si prepara ad ospitare le Olimpiadi 2026 e a conquistare un pubblico gourmet sempre più variegato che include vegetariani e vegani cui è dedicato il ristorante Stua da Legn. La “stanza di legno” è all’interno del Lac Salin Spa & Mountain Resort della famiglia Giacomelli, proprietaria di diverse strutture alberghiere. L’idea è dello chef Andrea Fugnanesi […]

Il Club Moritzino è il luogo dove non potete non entrare, anche solo per sorseggiare un Vin Brûlé, un Bombardino (il cocktail con il liquore Vov che molti amano bere dopo pranzo) o la sua versione con il caffè “il Calimero”. Si trova in un luogo speciale, Piz la Ila, nel cuore dell’Alta Badia. È […]

Il Capriolino è il ristorante della locanda Al Capriolo, a Vodo di Cadore, lungo la SS51 che passando per Cortina D’Ampezzo porta in Austria. Era una stazione di posta aperta nel 1850 e gestita ancor oggi dalla famiglia Gregori. Conserva ancora lo stile tipico dell’800 con legni antichi e mobili di recupero.  Massimiliano Gregori, patron […]

Non possono mancare ristoranti, rifugi e caffè interessanti a Madonna di Campiglio, una delle località sciistiche più note e alla moda d’Italia.  Vivace e attraente paese di montagna nelle Dolomiti, Campiglio è seconda solo al carisma di Cortina d’Ampezzo.  Posta a 1.520 metri di altitudine, con le piste da sci che si arrampicano fino a 2.505 metri, […]

Il festival Vignaioli di Montagna, seconda edizione, si terrà negli spazi di Base e Cariplo Factory in via Bergognone a Milano il 13 e 14 marzo. Protagonisti, i Vignaioli Indipendenti del Trentino, i Vignaioli Indipendenti dell’Alto Adige e, in aggiunta, il Trento Film Festival. L’intento è quello di promuovere l’artigianalità e la sostenibilità, e di […]

La Trattoria Ski Bar è un locale con la cucina tipica montanara, a metà strada tra Belluno e Cortina d’Ampezzo: l’ho trovata grazie ad una guida. Meno male che ci sono e non solo i piccoli preziosi volumi della mitica Rossa, ma anche quelle del Gambero Rosso e dei Ristoranti d’Italia. La fame è tanta, arriviamo […]

La cittadina di San Cassiano, tra le Dolomiti Settentrionali e quelle di Puez-Odle in Alto Adige, la conoscete per il ristorante St. Hubertus, nuovo tre stelle Michelin con Norbert Niederkofler, e per La Siriola che di stelle Michelin ne ha due. Ma in Alta Badia a San Cassiano, a due passi dall’ovovia, c’è anche il più alla mano La […]