Ricette 16 Aprile 2014 La ricetta perfetta dello chef: pastiera al posto delle uova di Pasqua La pastiera napoletana è una ricetta classica di Pasqua che va maneggiata con cura. Vi abbiamo proposto la ricetta tradizionale della pastiera napoletana con…
Ristoranti 16 Aprile 2014 20 ristoranti dallo strepitoso rapporto qualità prezzo tra Amalfi, Sorrento e Paestum Siete pronti per le vacanze di Pasqua, la gita di Pasquetta, il ponte del 25 aprile e quello del 1 maggio? Lasciatevi ingolosire dalla…
Ricette 15 Aprile 2014 La ricetta perfetta dello chef: colomba di Pasqua con lievito madre La colomba è l’altra grande prova per gli appassionati di lievitati. Viene subito dopo il panettone nella classifica delle cose da preparare inderogabilmente. E…
Ricette 14 Aprile 2014 Casatiello napoletano: la ricetta perfetta dello chef in 10 esecuzioni Pasqua uguale casatiello. Anzi, sarebbe meglio dire Pasquetta perché il casatiello da tradizione si mangia quando “si scioglie la Gloria” e suonano le campane….
Ricette 12 Aprile 2014 La ricetta perfetta dello chef: la pastiera napoletana con la ricotta di bufala Ti racconto una bufala a Pasqua. Con l’innalzarsi delle temperature cresce il desiderio di mozzarella di bufala. Lungo le strade della mozzarella di Caserta…
Locali 11 Aprile 2014 Agriturismo. 10 indirizzi in Italia per vacanze gourmet a Pasqua Pasqua, Pasquetta, ponte del 25 aprile, ponte del 1 maggio. Quest’anno il calendario sembra favorevole. Soprattutto per abbandonare i ritmi della città e rifugiarsi…
Ricette 11 Aprile 2014 Pastiera napoletana. Guida al perfetto utilizzo degli ingredienti Pastiera napoletana. Come sarebbe possibile festeggiare senza il dolce simbolo della festività di resurrezione? La pastiera è uno dei capisaldi della cucina napoletana e…
Ricette 8 Aprile 2014 Pranzo di Pasqua. La ricetta perfetta dello chef: coratella di agnello con i carciofi La cucina romana è famosa per l’utilizzo “appassionato” del quinto quarto: interiora e frattaglie, ossia tutto ciò che avanza dai 4 tagli di macellazione,…
Ricette 7 Aprile 2014 La ricetta perfetta dello chef: pastiera napoletana con crema pasticcera La pastiera napoletana si odia o si ama. Ma non si cambia. Date a un napoletano una lista degli ingredienti appena diversa da quella…
Vino 4 Aprile 2014 Agnello al forno con le patate: i vini per un abbinamento perfetto Pasqua è, gastronomicamente parlando, tra noi. L’agnello al forno è un classico e Rossella Neiadin vi ha chiarito come prepararlo con una ricetta perfetta…