Ristoranti 13 Dicembre 2021 Bros’ diventa il peggior ristorante stellato di sempre: la recensione negativa La recensione negativa, un atto d’accusa ironico ma spietato contro Bros’, il ristorante di Floriano Pellegrino e Isabella Potì, arriva addirittura da Seattle. La…
Ristoranti 5 Agosto 2021 Angelo Sabatelli, ritratto dello chef e del ristorante stella Michelin in Puglia Menu classici, con i piatti del cuore in continua evoluzione, e menu che fondono esperienze professionali tra Italia e Asia. Territorio, stagionalità e creatività…
Ristoranti 2 Agosto 2021 Trullo Santangelo per conoscere e mangiare l’essenza della Valle dei Trulli Trullo Santangelo, un complesso di trulli a nove coni risalente ai primi dell’800, è a Ceglie Messapica, in Puglia. Quando si pensa alla Puglia…
Ristoranti 10 Luglio 2021 Le Antiche Sere, ottimo ristorante a prezzi convenienti sul Gargano Lesina e il ristorante Le Antiche Sere sono la porta di ingresso della Puglia e del Gargano per chi arriva dal nord. E dalla…
Ricette 17 Aprile 2021 Bombette pugliesi, la ricetta degli involtini di carne ripieni di formaggio Le bombette pugliesi sono piccoli involtini dal sapore esplosivo che si sciolgono in bocca. Le bombette sono preparate con sottili fette di capocollo (coppa…
Cibo 10 Aprile 2021 Puglia magica con i 6 piatti della macàra ai fornelli nel nuovo programma tv Una Macàra ai fornelli – Magie dalla Puglia è un nuovo programma televisivo. A fare magie e “pozioni” da servire a tavola sarà una…
Ristoranti 12 Febbraio 2021 5 cene di San Valentino a norma di Dpcm in Puglia Cene di San Valentino in tempi di lockdown e zone gialle sono possibili. Si aguzza l’ingegno e si festeggia la giornata degli innamorati restando…
Cibo 25 Dicembre 2020 Panettone artigianale: 3 pasticceri pugliesi da scoprire prima possibile Il buon panettone artigianale, lo sappiamo, non è più affare solamente di Milano. Che la città meneghina sia la culla del dolce natalizio è…
Cibo 24 Dicembre 2020 Panettone chiacone: com’è il lievitato di Natale con fico secco e cioccolato Un panettone che torna alle origini. Si scrive chiacone, si legge Puglia e si pronuncia Bari. E sì, perché il chiacone, in quelle terre,…
Cibo 18 Dicembre 2020 Pandoro artigianale. Recensione del dolce di Natale che va contro corrente Il pandoro artigianale, eppure esiste (e resiste). Così viene da dire in una epoca in cui i pasticceri orientano sperimentazioni e ricerche sul più…