ristorante giapponese

Il 6-7-8 marzo c’è un invito di solidarietà a favore del ristorante giapponese Robata Kan contro il quale si è schiantato nei giorni scorsi il tram 9. E che resterà chiuso almeno un mese per sistemare i danni. Un video su Instagram annuncia l’iniziativa del Ramen Bar Akira, in zona Isola a Milano. Nel video, […]

Miyama è un elegante ristorante di sushi e cucina giapponese aperto nel 2010 a Milano da Cristina Hu e Daniele Zhang, coppia nella vita e nel business. Cinesi ormai milanesi e amanti del sushi con Miyama che è il loro progetto di vita. Qui hanno messo cuore, energia e creato una location attrattiva per chi cerca […]

Koji Nakai non è solo un bravissimo cuoco in grado di unire la cucina panasiatica con la tradizione culinaria italiana, ma è anche un vulcano di idee. Non si ferma mai al traguardo raggiunto ma inventa, si mette in gioco e fa conoscere il Sol Levante. Dopo il successo del ristorante Nakai e dell’izakaya Ie Koji, […]

Cosa hanno in comune il profumi delle spezie di Fez e Marrakech con la fredda lama di un coltello da sushi giapponese? Nulla, direte. E invece no. Esiste un luogo (unico, che io sappia…) in cui queste due anime si uniscono in una sola cucina, in un solo chef, in un solo ristorante: questo posto […]

CasaNori è un ristorante giapponese a Milano aperto lo scorso ottobre ed è già un indirizzo dove occorre prenotare in anticipo. Fondato da tre soci milanesi appassionati del settore ristorazione, Luca Gruttadauria (classe 1989), Miguel Biffi (classe 1997) e Luca Criscione (classe 1994) vuole diventare un riferimento tra i migliori locali di gastronomia giapponese a […]

Buone notizie da Milano per gli estimatori di Omakase Sushi Experiences. Dopo qualche ospitata e una felice collaborazione da Ronin Shokunin, lo chef Katsu Nakaji del ristorante Hatsune Sushi di Tokyo, torna a Milano e apre il suo primo ristorante permanente al di fuori del Giappone. Stesso indirizzo, stessa location ma un nome diverso. Il […]

A leggere il poco frequentato feed di Instagram del ristorante giapponese Moi Omakase a Prato potrebbe venirvi un mezzo scatto d’ira. “Indignazione generale perché non riuscite a trovare disponibilità nel nostro Ristorante! Stasera ce ne sono 2 di posti disponibili! Ora prenotare!”. “Ah cazzo! Siete sempre pieni! Impossibile mangiare da voi! Ma come è possibile?! […]

Il ristorante giapponese Iyo ha riaperto dopo un restyling durato 6 mesi ed è ritornato ad essere una delle mete gastronomiche più ambite a Milano. Quest’anno riconferma il suo appeal e la stella Michelin che nel 2015 lo incoronò primo ristorante in Italia di cucina non italiana a riceverla. Il suo creatore Claudio Liu è […]