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Da Gigione, per confermare che panino e hamburger sono sempre da urlo

Ottimi hamburger e panini nella hamburgheria-braceria Da Gigione a Pomigliano d'Arco in provincia di Napoli che si affianca alla macelleria di Luigi Cariulo
lunedì, 04 Gennaio 2016 di

Da Gigione hamburger

Allarme, allarme… Arrivano le carni rosse. In forma di panini e hamburger. In questo periodo di diffidenza alimentare ed eccessiva titubanza generica sulle carni, vince chi fa la differenza. Chi mette in gioco la qualità e chi gioca tutto per un prodotto che sia davvero buono.

Perché si sa, oggi siamo in un momento storico enogastronomico in cui vince chi punta sul territorio e chi ha un carattere.

Ecco di chi stiamo parlando: Da Gigione a Pomigliano d’Arco, macelleria che si rinnova continuamente attraverso le generazioni, ma sempre partendo dallo stesso punto. Carni marchigiane e chianine Igp, scelte con un’attenzione e una conoscenza vista raramente altrove, soprattutto nella zona.

hamburger verdure

Ma non solo: anche cotolette di pollo, maiale e hamburger per i vegetariani. Ne esce un panino davvero buono, di semi di papavero, di sesamo e anche senza glutine. Un vero principe indiscusso nella tradizione culinaria campana, che in poco tempo è riuscito a farsi spazio tra i migliori indirizzi di street food.

Appena entri, ti danno un compito in classe a crocette da completare per avere il panino: se siete in difficoltà Alberto o uno dei suoi fratelli vi aiuterà nell’ardua scelta degli ingredienti.

Da vari tipi di formaggi, a melanzane a funghetto e arrostite, parmigiana rossa e bianca, zucchine alla scapece, fino a patate fritte o al forno, peperoni rossi e verdi e, ovviamente, i classici friarelli.

hamburger Da Gigione

Dopo l’inaspettato e grandissimo successo della piccola e più caratteristica sede storica, in via Trieste 71, un anno fa, nel gennaio 2015, ha aperto un altro locale più grande in via Roma 307, sempre a Pomigliano, che un po’ tradisce l’animo iniziale, ma resta fedele al prodotto finale.

Ve lo abbiamo raccontato, ricordate?

Non è affatto da meno la vastissima scelta di vini quali Masi, Tenuta San Guido, Mastroberardino a San Salvatore, Quinto Decimo e La Guardiense, e di birre artiginali, come quelle del Birrificio del Forte, Birrificio Italiano, Birrificio del Borgo, del Ducato o, ancora, del Birrone: da quella con il farro, che abbiamo preferito, al frumento, fino alla lunga serie di quelle con vari tipi di grano, e persino alle ciliegie. In più, anche la possibilità di acquistare prodotti del posto.

Insomma, è assicurato. Impossibile restare delusi.

Pronti a scommettere?

Da Gigione. Via Trieste, 71, Pomigliano d’Arco. Napoli. Tel. +39 081 803 0048