Ricette 14 Agosto 2011 Vongole. Spaghetti, pesto di rucola e dedica a Roscioli L’esperienza da Roscioli ha fatto nascere questo Superspaghettone Verrigni con le vongole di Santa Anastasia, pesto di rucola spontanea e concassé di pomodoro. Un…
Ricette 14 Agosto 2011 Vongole. La ricetta perfetta della zuppetta con zenzero e alloro Da una chiacchierata con Paul Cunningham ad Identità Golose 2008, Massimiliano Sepe ha creato questa ricetta che nella giornata di Fondi ha riscosso un…
Ricette 13 Agosto 2011 Vongole. La ricetta della zuppa con fagioli e zucchine La disfida delle vongole ha laureato campione della giornata a Fondi questa ricetta proposta da Stefania e Lucia su suggerimento (e libera interpretazione) di…
Locali 12 Agosto 2011 Calabria | Itinerario goloso in provincia di Cosenza Mare, montagna e ancora mare, la forma del corpo di una Venere, con i piedi nel Mar Tirreno e la testa nel Mar Ionio….
Vino 12 Agosto 2011 Qualità | La vendemmia dei grand cru a macchina o a mano? A differenza dei quotidiani e dei telegiornali che in questo periodo sembra abbiano desiderio di riempire gli spazi con qualsiasi cosa, la notizia pubblicata…
Ristoranti 11 Agosto 2011 Gennaro Esposito | Poker d’assi alla Torre del Saracino Diciamolo subito: il poker d’assi è quello che ci ha servito lo chef Gennaro Esposito a una delle tavole più belle che l’Italia può…
Ristoranti 10 Agosto 2011 Venite a vedere Casadonna, il nuovo Reale di Niko Romito Se una sera d’estate un viaggiatore… arrivasse a Castel di Sangro e scoprisse Casadonna, che cosa penserebbe? Camminando lungo i sentieri antichi, sui ciottoli…
Notizie 10 Agosto 2011 Cono a km0 in fattoria. Arriva il gelato del contadino Gelato, nelle pieghe dei numeri una tendenza sempre più forte: il km 0, quello vero, dalla fattoria alla coppetta, senza soluzione di continuità! Ecco…
Vino 10 Agosto 2011 Schede del vino. Sorsi d’estate con il Pecorino di Tiberio Il Pecorino sta crescendo, passando da un semplice vino “alla moda” ad un vitigno convincente e complesso, capace di forgiare vini bianchi eleganti e…
Birra 9 Agosto 2011 Birra | Da Narke, a Stoccolma, dove l’orologio si è fermato Quest’anno ho scelto Stoccolma per le mie vacanze estive e subito il pensiero è volato a Narke, il birrificio svedese ultravotato su Ratebeer, dal…