Esce Foodies 2013, la terza edizione della guida-non guida del Gambero Rosso per i buongustai del 3.0, dedicata a chi del cibo non ha fatto una professione. 1200 indirizzi con il Lazio al primo posto (127 locali), seguito da Campania (86) e Toscana (80). 74 i locali foodies in Lombardia, Emilia Romagna e Abruzzo.

“Una guida fuori dagli schemi, libera da classifiche” che “si diverte a scorazzare lungo il nostro territorio per mettere in fila un indirizzario a prova di vero appassionato”.

Per chi non lo sapesse, la guida funziona così: non si assegnano voti ma vengono selezionati rigidamente i locali in partenza con gli esperti foodies che girano per l’Italia alla ricerca di luoghi e persone che valorizzano senza preconcetti il territorio.

Ogni Regione è introdotta da un testimonial d’eccezione (un giornalista, un attore, un regista, un imprenditore, uno sportivo) che svela i suoi luoghi del gusto. Ci sono Giuliana Rosset, Bob Noto, Donatella Bianchi, Lella Costa, Alberto Faustini, Giuseppe Battiston, Renzo Rosso, Umberto Brindani, Carlo Conti, Elisa di Francisca, Filippa Lagerback, Fausto Brizzi, Juri Ferri, Marina Colonna, Marisa Laurito, Arisa, Renzo Arbore, Carmine Abate, Beppe Fiorello, Stefania Pinna.

38 sono i locali contraddistinti da una stella, 10 quelli che tra tutti hanno riscosso le maggiori preferenze da parte di una giuria di esperti. Cioè i “Locali foodies dell’anno“. Eccoli:

Mangiare

Birrificio Italiano (birreria). Lurago Marinone (CO) Lombardia
Nidaba (ristorante). Montebelluna (TV) Veneto
Cucinaa (ristorante). Foligno (PG) Umbria
Beppe e i suoi formaggi (pausa gourmet). Roma Lazio
Le Colline Ciociare (ristorante). Acuto (FR) Lazio

Comprare

Antica Corte Pallavicina (carni e salumi). Polesine Parmense (PR) Emilia Romagna
Menchetti (pane e prodotti da forno). Marciano della Chiana (AR) Toscana
Fracassi (carni e salumi). Castel Focognano (AR) Toscana
Il Chiosco della Fenice (caffè & bar) .L’Aquila Abruzzo
Caseificio Le Terre Don Peppe Diana (formaggi). Castel Volturno (CE) Campania

38 sono i locali contraddistinti da una stella, le “Stelle Foodies” e sono quelli che “incarnano lo stile foodies”:

Mangiare

Contesto Alimentare (ristorante). Torino Piemonte
Braxe (trattoria). Genova Liguria
Bagni Mignon (ristorante). Lavagna (GE) Liguria
Dopolavoro Bicocca (ristorante). Milano Lombardia
Un posto a Milano (ristorante). Milano Lombardia
Pavè (pausa gourmet). Milano Lombardia
Ai Rusteghi (wine bar). Venezia Veneto
Per (pausa gourmet). San Pietro di Feletto (TV) Veneto
Bodeguita Juan Alberto (etnico). Bologna Emilia Romagna
La Cantinetta a Santa Croce (ristorante). Parma Emilia Romagna
Locanda Ilune (agriturismo). Pitigliano (GR) Toscana
Il Maiale Volante (trattoria). Cingoli (MC) Marche
Il Pescestrada (street food). Magione (PG) Umbria
No Au (wine bar). Roma Lazio
Vice (gelateria). Roma Lazio
Pistelli Hostaria Moderna (trattoria). Grottaferrata (RM) Lazio
Esprì (ristorante). Colonnella (TE) Abruzzo
Giappo (etnico) Pescara Abruzzo
Frank Rizzuti (ristorante) .Potenza Basilicata
Su Gologone (ristorante). Oliena (NU) Sardegna

Comprare

Chocolat (caffè&bar). La Thuile (AO) Valle d’Aosta
Alberto Marchetti Il Gelato (gelateria). Torino Piemonte
Dolce Langa (pasticceria). Vesime (AT) Piemonte
Peinthenof (carni & salumi). Campo ures/Sand in Taufers (BZ) Trentino Alto Adige
Maso Feichterhof (panetteria). Dobbiaco/Toblach (BZ) Trentino Alto Adige
Maso Regiohof (conserve & confetture). Valle di Casies/GSieser tal(BZ) Trentino Alto Adige
Dolcissima Firenze (pasticceria). Firenze Toscana
Ipercoop Collestrada (gastronomia). Perugia Umbria
Poggi (cereali & legumi). Ciciliano (RM) Lazio
Cremeria Gabriele (gelateria) Vico Equense (NA) Campania
Coloniali Paradiso (gastronomia). Benevento Campania
Carrabs (carni & salumi). Gesualdo (AV) Campania
Le Campestre (formaggi). Castel di Sasso (CE) Campania
Frulez (caffè & bar). Bari Puglia
Golosia (caffè & bar). Marina di Gioiosa Jonica (RC) Calabria
Fattoria del Casaro (formaggi). Cutro (KR) Calabria
Lucanto (caffè & bar). Crotone Calabria
American Bar Biffi (caffè & bar). Cagliari Sardegna

[Chiara Valzania]