il gnocco fritto

È ripartito il concorso per stabilire quale bar offre il gnocco fritto più buono in pausa pranzo a Modena e provincia. A lanciare la votazione è il Resto del Carlino a ben due anni di distanza dall’eguale iniziativa che con la partecipazione della Confraternita del Gnocco d’Oro e dei lettori ha dato vita a due classifiche, una degli esperti e l’altra popolare per una colazione d’autore.

gnocco fritto ermes

La novità di quest’anno è che i lettori, chiamati a votare con la scheda che trovano nel quotidiano, potranno indicare anche i ristoranti e non soltanto i bar. Non mi dite che vi viene subito in mente Ermes e Bruna a via Ganaceto, che il 4 novembre festeggia 50 anni di attività ed ha partecipato alla festa delle tre stelle Michelin di Massimo Bottura proprio con il suo gnocco fritto.

P.S. il gnocco non è un errore come ha spiegato il sindaco di Modena Giorgio Pighi: “Noi diciamo il gnocco, perché in dialetto abbiamo solo un articolo determinativo, ‘al’, e non due come in italiano. E’ un’eccezione che adoro, e non è colpa nostra se è grammaticamente scorretta: è l’italiano che non è in grado di tradurla”.

Io sarei pronto a fare follie per un buon gnocco fritto con il suo bravo accompagnamento di prosciutto crudo. O anche con la mortadella. Ve lo chiedo perché da qui a poco – metà novembre – uscirà il libro di Luca Bonacini della Confraternita del Gnocco d’Oro intitolato La coppia perfetta – Il gnocco si sposa con… che ovviamente è tutto un programma di acquoline varie.

E mentre provate a fare ordine nella vostra personale classifica e a suggerire qualche nome per gli appassionati in transito in terra modenese, ecco la situazione di partenza dei bar con le due classifiche che saranno aggiornate.

Tutti pronti?

I 10 gnocco fritto della Confraternita

  1. a Bar Tiffany di Francesco Paolo, Antonio Mastromatteo, Liliana M. Gomez. Via Canalino, 58 – Modena
  2. Chiosco l’Insolito di Daniele Rossi. Viale Autodromo, 35 – Modena
  3. Caffè del Collegio di Columbus srl. Via San Carlo, 34 – Modena
  4. Bar Modena di Moris Barbieri. Via Calle di Luca, 38 – Modena
  5. Bar Ristorante Bertani della Famiglia Bertani. Via Jacopo da Porto sud, 547/a – Baggiovara (Mo)
  6. Caffè Solmi di Michele Borrelli. Via Emilia Centro, 259 – Modena
  7. Osteria Bar Salumeria Ponte Guerro di Claudia ed Eli Ricchi. Via Modenese, 4654 – Spilamberto (Mo)
  8. Bar ristorante Note di Caffè della Famiglia Graziano. Via Enrico Cialdini, 1 – Modena
  9. Pasticceria caffetteria Cometa della Famiglia Barbanti. Via Ravarino Carpi,151 – Sorbara (Mo)
  10. Caffè della Camera di Commercio di Nicoletta Ferrari. Via Ganaceto,134 – Modena

I 10 gnocco fritto del sondaggio popolare

  1. Bar Modena (Carlino d’Oro ex aequo) di Moris Barbieri. Via Calle di Luca, 38 – Modena
  2. Bar Dalla Rezdora  (Carlino d’Oro ex aequo) di Vita e Rocco Santarsiero. Via Collegio Vecchio, 5 – Fiorano M. (Mo)
  3. Swing Bar (targa al merito ex aequo) di Daniele e Cristina Cavalieri. Via Giardini Nord, 459 – Casinalbo (Mo)
  4. Bar Mirò’ (targa al merito ex aequo) di Fabio Malaguti. Via Emilia Est, 807 – Modena
  5. Bar pasticceria Dondi di Debora e Severino Valisi. Via Vignolese, 578 – Modena
  6. La casa del gnocco fritto di Gaetano Cottone. Via Bellaria, 310/a – Modena
  7. Bar Tiffany di Francesco Paolo e Antonio Mastromatteo, Liliana Merino Gomez. Via Canalino, 58 – Modena
  8. Chiosco L’Insolito di Daniele Rossi. Viale Autodromo, 35 – Modena
  9. Bar Nazionale di Francesca Rocchi. Piazza Corsini, 31 Fanano (Mo)
  10. Bar Bonacini di Wu Xiao Yang (Maria). Via Bonacini, 266 – Modena
  11. Bar ristorante Cavallino di Giovanni Razzano e famiglia. Via Boito, 13 – zona ind. Soliera (Mo)
  12. Caffè Roberta di Gianni ed Elena Lisci.Via Taglio, 12/b – Modena