Milano. Da Sciatt à porter, bignè fritti di formaggio casera e pizzoccheri

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sciatt Valtellina

Un take away valtellinese con un nome mezzo francese. Mica male come melting pot culinario. Come recita una scritta in bella evidenza, in valtellinese “sciatt” “vuol dire rospo. Gli sciatt sono croccanti bignè di grano saraceno di forma tondeggiante con un cuore di formaggio fuso”.

All’incirca: cubetti di formaggio Casera, farina di grano saraceno sale e acqua, fritti. Buoni. In conetti di carta da asporto, 8€.

Qualche altro piatto tipico (bresaola, frittatine al formaggio o chiscioi, pizzoccheri), ma io mi sono limitato al mio bravo cartoccio di sciatt e me li son sbocconcellati …ok, me li sono ingoiati interi.

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L’idea è di Emma Marveggio, valtellinese doc. Arredamento che richiama l’ambiente montano-valligiano, una mucca simbolica, e un’aria che mi sembra vagamente nipponica.

Sciatt à porter. Viale Monte Grappa 18, 20124 Milano. Tel. +39 0263470524

7 Commenti

      • credo che il problema non sia la quantità di sciatt ma la qualità degli sciatt stessi!!!! intanto, in valle, non ho neanche mai trovato gli sciatt al cartoccio e se li trovi in qualche bar, trattoria, ristorante o simile con 8 euro te li fanno vedere … se avete proposte serie dite come dove e a quanto in valle si trovano gli sciatt!!!! Grazie

  1. perche’ lamentarsi del prezzo? premesso che il prodotto sia buono il prezzo e’ frutto di altri fattori, materie prime a parte, ci sono le tasse, le utenze, i costi strutturali che il proprietario deve sobbarcarsi.
    Non capisco le polemiche del prezzo…ma pensate che uno debba farvi mangiare e morire lui di fame?
    Non conosco il locale, non vivo a Milano ma so per certo che gli affitti sono cari.

  2. io non ci sono stata e il mio commento piuttosto arrabbiato è per il sito: è mai possibile che non si dica niente di orari e giorni di chiusura, né della capienza del locale?
    e purtroppo non è l’unico caso, vale anche per i Valtellina

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