Guida Gambero Rosso 2016. I premi ai ristoranti di Roma

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Gambero Rosso Roma guida 2016

Oggi è stata presentata la Guida dei Ristoranti di Roma del Gambero Rosso per il 2016.

Nessun movimento al vertice delle Tre Forchette con la triade La Pergola di Heinz Beck, La Trota dei Fratelli Serva e l’Enoteca La Torre a Villa Laetitia di Danilo Ciavattini che confermano posizioni e voti dell’anno scorso.

Calma piatta anche ai vertici dei Tre Gamberi e dei Tre Boccali e miglioramenti diffusi nelle Due Forchette.

La Guida del Gambero Rosso recepisce una delle indicazioni di Scatti di Gusto: il Bistrot 64 del duo Kotaro Noda – Emanuele Cozzo prende il premio per il rapporto qualità – prezzo (che secondo noi detiene dal maggio 2014).

Novità dell’anno, il trasferimento del Giuda Ballerino! di Andrea Fusco al Bernini Bristol.

Ecco tutti i premi.

I PREMIATI

TRE FORCHETTE

Heinz Beck

  1. La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri………………….. 95 (95)
  2. La Trota…………………………………………………… 91 (91)
  3. Enoteca La Torre a Villa Laetitia…………………………90 (90)

N.B. Tra parentesi è riportato il punteggio della Guida 2015

TRE GAMBERI

Giovanni Milana panettoni Roma

  1. Armando al Pantheon Trattoria – Roma
  2. Sora Maria e Arcangelo Trattoria – Olevano Romano (RM)

TRE BOTTIGLIE

Roscioli ristorante

  1. Casa Bleve – Roma
  2. Roscioli  – Roma
  3. Del Gatto – Anzio (RM)

TRE BOCCALI

open baladin, roma

  1. Open Baladin – Roma

TRE MAPPAMONDI

ravioli al vapore Dao

  1. Dao Restaurant – Roma

I MIGLIORI INTERPRETI DELLA TRADIZIONE ROMANESCA

cacio e pepe Arcangelo Dandini

  1. Agata e Romeo – Roma
  2. L’Arcangelo – Roma
  3. Da Cesare – Roma
  4. Checchino dal 1887 – Roma
  5. LO’Steria – Roma
  6. ProLoco Pinciano – Roma
  7. Cacciani – Frascati (RM)
  8. Taverna Mari – Grottaferrata (RM)

I PREMI SPECIALI

La novità dell’anno

Andrea Fusco

  1. Giuda Ballerino dell’Hotel Bernini Bristol – Roma

Il bistrot dell’anno

The-Fooders-wine-for-life-2012

  1. Mazzo – Roma

Miglior qualità/prezzo

Emanuele Cozzo e Kotaro Noda

  1. Bistrot 64 – Roma
  2. Le Tre Zucche – Roma
  3. Le Delizie di Maria – Arpino (FR)
  4. Satricvm – Latina
  5. Essenza – Pontinia (LT)

Miglior servizio di sala

Glass-Hostaria-Roma

  1. Glass Hostaria – Roma

Miglior servizio di sala d’albergo

giardino terrazza Oliver Glowig

  1. Oliver Glowig all’Aldrovandi Villa Borghese – Roma

Le botteghe del gusto

Panificio-Bonci-via-Trionfale-Roma

Gli indirizzi da non perdere a Roma per una spesa a prova di buongustaio

  1. Panificio Bonci
  2. Le Levain
  3. Meglio Fresco
  4. Le Officine del Gusto
  5. Otaleg!
  6. Piccola Bottega – Merenda
  7. Pomarius
  8. La Portineria
  9. SEMI’n’ARIA
  10. Whisky & Co.

Premi Gruppo del Gusto – Associazione Stampa Estera in Italia

Stazione di Posta ristorante Roma

  1. Enoteca Corsi – Roma
  2. Stazione di Posta – Roma
  3. Panella – Roma
  4. Pastasciutta – Roma

Tutti d’accordo?

1 commento

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