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500 produttori, 761 olii in guida, 5 continenti, 57 Paesi nel mondo e 35 regioni olivicole. Questi i numeri della guida Flos Olei 2026 di Marco Oreggia e Laura Marinelli, che verrà presentata il 5 ed il 6 dicembre durante il consueto appuntamento presso il The Westin Excelsior, nel cuore della Capitale. Benchmark indiscusso nel […]

Il dibattito sulla Guida Michelin che sia 2026 o 2027 è sempre aperto. Soprattutto tra ristoratori, cuochi e giornalisti. Quali piatti, quale cibo si dovrebbe proporre e servire in un ristorante in Italia per guadagnare (anche) la stella Michelin? Non tornerò sul fatto che il termine Cucina Italiana è secondo me una diminutio. Dunque una […]

Come da tradizione, al Gustus di Napoli si tiene la cerimonia di premiazione dei 3 Galletti, cioè il massimo riconoscimento assegnato dalla Guida alle Pizzerie 2026 del Mattino. Le pizzerie 3 Galletti 2026 in Campania Sono 68 le pizzerie che conquistano i 3 Galletti. Ecco l’elenco diviso per città e province. NAPOLI PROVINCIA DI NAPOLI […]

La Guida alle Osterie d’Italia edita da Slow Food anche in questo 2026 è il mantra per tutti gli appassionati di ristorazione di qualità spendendo poco. Il massimo è rappresentato dalle osterie segnalate con la Chiocciola, ovvero il migliore rapporto qualità prezzo possibile. Premiate perché si contraddistinguono per l’eccellente proposta e per l’ambiente, la cucina […]

Gambero Rosso ha presentato la Guida Street Food 2026, dedicata al migliore cibo di strada italiano. Nell’11ma edizione sono 20 i campioni regionali, 2 i Premi Speciali, 685 gli esercizi recensiti lungo tutto lo Stivale, in aumento rispetto al 2025. 121 le new entry. Tra i contenuti del 2026, anche uno speciale approfondimento sui mercati […]

L’edizione 2025 della Guida Identità Golose racconta 1151 destinazioni tra ristoranti, trattorie, pasticcerie e gelaterie dove l’Italia, protagonista indiscussa con 908 insegne, si distingue per la varietà e la qualità delle sue tavole. I racconti sono a cura di 71 autori che hanno segnalato le tavole in Otalia e nel mondo. La Lombardia domina la scena con 186 […]

Presentata a Milano al teatro Arcimboldi l’edizione 2025 della Guida ai Ristoranti d’Italia dell’Espresso. Edizione numero 45, ultima pubblicazione uscita in ordine di tempo (abbiamo visto in queste ultime settimane le guide Michelin, Gambero Rosso, Slow Food e Pecora Nera). A testimoniare l’importanza e l’interesse che comunque queste pubblicazioni suscitano fra gli addetti ai lavori […]

La Pecora Nera ha presentato la sua guida alla della ristorazione di Milano per il 2025, a pochi giorni di distanza dalla guida di Roma. La selezione è certificata con il metodo blockchain ed è affidata ad assaggiatori anonimi e indipendenti. La guida presenta 80 Tavole, 94 Pause Golose, 176 Botteghe. Con due novità: la […]