Notizie 18 Febbraio 2017 Un pizzaiolo robot non riuscirà a far scomparire Gino Sorbillo ed Enzo Coccia. E nemmeno le file Una pizza automatica realizzata da un robot. Non accade in Giappone o negli Stati Uniti ma a Napoli, all’Università Federico II dove i ricercatori…
Pizzerie 17 Febbraio 2017 Milano. Il calzone di Vincenzo Capuano è il miglior investimento in pizza della città Di pizzerie napoletane, o presunte tali, ormai Milano è piena. Tante che a volte mi pare proprio di vivere a Napoli più che a Milano….
Notizie 17 Febbraio 2017 Addio a Silvano Samaroli, il signore del whisky senza età Silvano Samaroli, il creatore del whisky no aged, senza tempo, è morto all’età di 77 anni mentre tornava in volo da Singapore, uno dei…
Ristoranti 17 Febbraio 2017 Roma. Cacio e pepe Secondo Tradizione, ma piatti fusion al bistrot di Anthony Genovese A Roma è partita una collaborazione tra Il Pagliaccio (ristorante 2 stelle Michelin) e La Tradizione, storica bottega gastronomica di via Cipro. È un progetto…
Cibo 17 Febbraio 2017 Napoli. Sacro maiale, ovvero la serata imperdibile con la stringata di Berardino Lombardo da Campania Mia Avete mai assaggiato lardo, lonza e pancetta messi tutti insieme in un unico salume? Esiste e si chiama stringata, il salume che il contadino…
Pizzerie 16 Febbraio 2017 Chicago. L’intervista esclusiva a Rick Tasman, socio di Gabriele Bonci in USA La notizia dello sbarco di Gabriele Bonci negli Stati Uniti ha creato molto rumore sul web, in prima battuta nella sfera nostrana e a seguire in…
Ristoranti 16 Febbraio 2017 Molise. Osteria Dentro le Mura, chiocciola Slow Food per l’ottimo rapporto qualità – prezzo Nomen omen, questa Osteria, intima e raccolta, è nascosta dentro le antiche mura di Termoli, piccola cittadina in quel Molise che si affaccia sul mare…
Ricette 16 Febbraio 2017 Ricette di Carnevale. Semla svedesi, cioè i panini dolci ripieni di panna Paese che vai, dolcetto di Carnevale che trovi! E così mentre lungo la nostra Penisola è tutto uno sfrigolare di frappe, bugie, intrigoni, castagnole,…
Ricette 15 Febbraio 2017 Lezioni di Pizza. Le 20 regole del canotto di Piergiorgio Giorilli Della nouvelle vague della pizza a #canotto che sta spopolando in Campania e non solo sapete già tutto. Chi sono i Campioni della specialità…
Ricette 15 Febbraio 2017 Frittole perfette a Carnevale con la ricetta del 1935 dal diario della nonna di Trieste Prendiamo una nonna triestina, una nipotina (le vedete nella foto qui sotto, insieme al nonno: la nipotina sono io), e un quaderno di ricette…