Inutile che lo neghiate, perché qualcuno vi vede e sa benissimo che siete ancora alle prese con i regali di Natale, per questa ragione vi veniamo in soccorso suggerendovi 10 etichette di spumante tutte italiane, per far contento il popolo che ha sete e ha voglia di bere bene.
Sia chiaro, non abbiamo niente contro le bollicine straniere, tantomeno contro quelle superbe francesi dello champagne, ma non dimentichiamoci che in casa nostra abbiamo tesori che vanno preservati ma soprattutto raccontati.
Lo spumante tra i regali di Natale è un biglietto da visita di gran valore
Per scrivere un pezzo di valore ci siamo serviti non solo del nostro palato allenato, ma anche della preziosa consulenza di due enoteche storiche di Milano e dei suoi fondatori. Parliamo di Enò Club di Massimo Malfassi e de Il Cavallante di Sergio Morpurgo. In nostro soccorso è arrivato anche l’avvocato Marco Scansani, esperto narratore di vini, che tra una causa e l’altra si dedica a portare la storia, i profumi e le caratteristiche del vino, in giro tra aziende ed eventi.
Ricordiamo, nel caso ancora non conosciate questo format, che questa non è una classifica, ma una lista sacrificata fatta di palato, cuore e passione.
1. Altemasi Millesimato Brut, uno spumante in cima ai regali di Natale
Siamo in terra trentina per questo Trento doc di solo Chardonnay. Sergio ci racconta che questo brut ha un grandissimo pregio, cioè quello di pulire la bocca senza resettarla. Consigliato per l’aperitivo, prima di una cena, messo lì ad attendere gli ospiti come biglietto da visita di prestigio.
Lo consigliamo perchè:
- Ha un rapporto qualità prezzo buonissimo.
- Lo Chardonnay in purezza lo porta dritto dentro al nostro cuore, e speriamo anche al vostro.
- Va benissimo sia per gli aperitivi che per le fritture di pesce e, perché no, anche sulla carne bianca.
Prezzo consigliato: 14/18 €
2. Costaripa Rosè Mattia Vezzola. Per i regali di Natale uno spumante che ha nel cuore il Franciacorta
Metodo classico dei laghi di Garda e Iseo. Chardonnay 80% e Pinot Nero 20% (vinificato parte in rosa e parte in rosso). Il bouquet è fresco, leggermente fruttato di frutti di bosco. Lo scoprirete nella sua migliore espressione abbinandolo ad un plateau di crudi mare e ostriche. Trovateci un Natale che inizia meglio di così.
Lo consigliamo perchè:
- È, senza alcun dubbio, una delle migliori (se non la migliore) bollicine rosè prodotte in Italia.
- Piacevole, armonioso, fine, dolce. Una musica su cui non serve mettere parole.
- Non è un Franciacorta, ma ha dentro di sé tutta la qualità di questa terra. Lo spumante immancabile nella lista dei regali di Natale.
Prezzo consigliato: 18/22 €
3. Arunda Perpetuum Extra Brut
Rimaniamo in Treninto, a Salorno nella provincia di Bolzano. Un metodo classico, 33% Chardonnay, 33% Pinot noir e 33% Pinot Blanc. Uno spumante tra i più avvolgenti di questo elenco, dalla lunga persistenza, che non può mancare sotto l’albero tra i regali di Natale. Nessuna controindicazione, dicono sempre i nostri medici di famiglia, per carne o pesce.
Lo consigliamo perchè:
- È un prodotto recente che ha già una grande storia.
- È unico nel suo genere.
- Ha una bottiglia elegante, dall’etichetta facilmente distinguibile. Non si fa dimenticare.
Prezzo consigliato: 32 €
4. Uno spumante divertente tra i regali di Natale: Carezza Lambrusco di Sorbara
Qui speriamo di smontare tutti i falsi miti sul Lambrusco “quel vino frizzante”, di cui ogni tanto ancora sentiamo parlare. Siamo ovviamente in terre emiliane per questo spumante metodo classico, da aggiungere ai regali di Natale. Amanti della fragola e dei frutti rossi fatevi avanti, perché conoscerete altri modi di assaporare queste bontà. Ricordiamo che il Sorbara è una delle varietà più nobili di Lambrusco, ed è caratterizzata da una grande acidità (ciò che me lo fa amare perdutamente). Perfetto per l’aperitivo, ma idoneo anche per il prosieguo con una cena invernale.
Lo consigliamo perchè:
- Ha un buonissimo rapporto qualità prezzo
- È l’unico metodo classico nella grande distribuzione a base di Lambrusco.
- Anche questo è un prodotto recente, prodotto per stupire.
- Vi aprirà la strada al fantastico mondo dei Lambrusco di qualità.
Prezzo consigliato 9/10 €
5. Ferrari Perlé Trento Doc
Simao in casa Ferrari, dove questa prestigiosa etichetta ha un posto d’onore. Come ci ricorda Sergio “Mai sentito qualcuno che se ne sia lamentato. Qualora il Perlé vi rimanesse in casa, provatevelo dopo 4/5 anni e godetevi la sorpresa”. È in pratica la mossa sicura, l’astuccio pregiato (anche se in cartone) che porti alla cena in cui non sai chi trovi. Un Trento doc che è uno spumante prezioso per i regali di Natale anche dell’ultimo minuto, facilissimo da trovare. 100% Chardonnay. Anche questo ottimo come aperitivo, da abbinare su salumi pregiati come il culatello.
Lo consigliamo perché:
- Con un Ferrari Perlè non si sbaglia mai.
- È tra le più convincenti alternative italiane allo champagne (per gli amanti delle bolle d’oltralpe).
- Ha un rapporto qualità prezzo tutto sommato convincente.
Prezzo consigliato: 26/30 €
6. Berlucchi Palazzo Lana Extreme
Franciacorta Extra Brut di casa Berlucchi. Uno spumante Franciacorta per le grandi occasioni, vi consigliamo quindi di non aprirlo subito all’aperitivo, ma di tirarlo fuori dal cilindro proprio il giorno di Natale o alla Vigilia. Si abbina a primi e secondi importanti, non fa scelte obbligate tra carne e pesce.
Lo consigliamo perchè:
- È una chicca che tutti dovremmo tenere nascosta per il nostro momento più bello.
- Perfetto per la cena della Vigilia o il pranzo di Natale.
- È un 100% Pinot Nero, basta questo.
Prezzo consigliato: 56/60 €
7. D’Araprí Brut Rosè
Scendiamo straordinariamente al sud per questo spumante metodo classico che merita tutti i posti d’onore del mondo tra i regali di Natale. Uve di Montepulciano e Pinot Nero. Perfetto (è dir poco) come aperitivo, durante i pasti (come consiglia ormai sapete chi), ma anche per una degna conclusione di cena, insieme ai biscotti.
Lo consigliamo perché:
- È un grande spumante di un grande Sud.
- È come il nero, va su tutto.
- Se proprio dovete trovare un abbinamento rimanendo in terra di Puglia ben si accosta col caciocavallo.
Prezzo consigliato: 20/22 €
8. Ammonites Franciacorta
A produrre questo blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero è Camilucci, la cantina di Paderno Franciacorta. Lo consigliamo dall’aperitivo al pasto principale. Persistenti le note floreali e fruttate.
Lo consigliamo perché:
- Per i regali di Natale è perfetto, uno spumante fresco, adatto veramente a tutti.
- Ha dei profumi particolari che non sono di tutti i Franciacorta.
- Ha un ottimo rapporto qualità prezzo
Prezzo consigliato: 22 €
9. Codice 34 Pojer e Sandri, una storia dietro lo spumante, da allegare ai regali di Natale
Concludiamo le bollicine strutturate con una chicca, questo blend di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. È prodotto in due straordinari terreni, uno sedimentario calcareo di origine marina e uno porfido di origine vulcanica. È uno spumante pregiato, corposo, da classificarsi tra i vini di riserva. Il nome deriva dal serbatoio numero 34 utilizzato per l’assemblaggio delle basi. 34 è il numero del quadrato magico di Albrecht Dürer, riportato in etichetta. 34 nella smorfia napoletana rappresenta la “capa”, in questo caso la testa dell’uomo che ragiona e accompagna lo spumante nel processo naturale.
Lo consigliamo perché:
- È lo spumante più pregiato di questo elenco e se dovete fare una bella – ma proprio bella – figura, è il vostro asso nella manica.
- Ha un’etichetta che parla e trasmette emozioni, appena la vedi capisci di cosa parliamo.
- Merita anche solo una parola: affascinante.
Prezzo consigliato: 90 €
10. Saracco Moscato d’Autunno
Concludiamo degnamente questo elenco con lo spumante da panettone. Come ci dice Sergio: “Però quello burroso, con burro, uova, burro, zafferano, burro, burro e canditi. E burro (se non ve l’avevamo già detto). L’unico vino che si abbina a questo capolavoro (burroso) è il Moscato D’Asti, questo per la precisione. Corretto, fresco, non stucca e non annoia”.
Lo consigliamo perché:
- Quanto detto sopra potrebbe essere sufficiente, ma la verità è che se avete letto il nostro articolo sui panettoni, non potete presentarvi con una cosa qualunque. Ricordatevi che i vostri regali di Natale hanno in fronte la vostra faccia mentre li acquistate.
- Nel caso non vogliate portare il classico panettone questo Moscato si abbina benissimo con paste fresche, torte di nocciola, fine pasticceria.
- Ben si presta anche ai cocktail.
Prezzo consigliato: 12/14 €
Se non avete sete anche voi dopo aver letto questo pezzo non abbiamo fatto un buon lavoro. Ma se invece li provate, ci terremo a sapere chi ha vinto un posto al sole nel vostro cuore e nella vostra cantina ovviamente.
