Ricette 6 Dicembre 2010 La ricetta dei ravioli di baccalà all’arrabbiata C’è allenamento e allenamento. Se Claudia fa l’angelo liberatore (dai grassi) per cercare di mantenervi in forma con il pilates, io faccio il diavolo…
Ricette 4 Dicembre 2010 Come fare il maialino a bassa temperatura Confessiamo subito. Abbiamo esagerato. Dopo aver testato la pazienza dell’Oste con una serie di appuntamenti, tra cui ultimo (ma solo in ordine cronologico) quello…
Notizie 4 Dicembre 2010 Tino Spezza e i corsari. Le sciabole sono padelle. La filibusta in cucina Sono solo un negro rosso che ama il mare; ho avuto una buona istruzione coloniale; ho dell’olandese, del negro e dell’inglese in me, e…
Birra 3 Dicembre 2010 Natale a Roma. Blind Pig festeggia e già pensa alle “Birre sotto l’Alberone” Blind Pig ha festeggiato il 20 novembre il suo primo compleanno ed ha regalato ai clienti più fedeli una maglietta con su scritto (insieme…
Notizie 2 Dicembre 2010 Un’Americana ti Parla. Istanbul ha un cuore pieno di zucchero Questa settimana scrivo dall’Asia e precisamente da una zona di Istanbul chiamata Kadıköy. Istanbul è una delle mie città preferite in assoluto per i…
Birra 1 Dicembre 2010 Ricette con la birra. Il carattere italiano diventerà il mosto? L’Italia fa il vino da millenni e perciò non sorprende che questa antica pratica potrà influenzare anche la produzione artigianale di birra, decisamente più…
Notizie 27 Novembre 2010 Paul Bocuse a Tino Spezza. “Non avrai altro dio che il mercato” Mio nonno faceva l’operaio “all’Itargasse”; di lui mi rimane qualche foto in cui si sporge, in tuta blu e con la fedele sigaretta tra…
Notizie 27 Novembre 2010 Roma. Gracchi e Settimo Gelo alla prova del gelato Ecco un racconto dedicato a tutti coloro che non possono fare a meno di una golosità tipicamente estiva anche con temperature avverse se frutto…
Birra 26 Novembre 2010 La gastrobirreria ha una Historia da raccontare Nonostante sia beneventano d’adozione, devo confessare che non avevo colto a fondo 2 elementi che fanno dell’Historia un pub importante. Sono una cultura birraria…
Ricette&Cibo 25 Novembre 2010 Un’Americana ti Parla. Cibo sostenibile e a km 0 all’Accademia di Roma Due fogli di carta vergati da scritte nere campeggiano davanti a una cucina in cima al Gianicolo, a Roma. Le indicazioni rappresentano la dottrina…