Ristoranti 6 Aprile 2011 Cracco l’avete mangiato in tutte le salse e ora temete la lepre scaduta? Premessa. Io da Cracco non ci sono mai andato causa costo da gastrofighetto ricchissimo. D’altronde ebbi a leggere qualche anno fa che in sei…
Ristoranti 6 Aprile 2011 Un marziano a Roma/27 Il back stage dell’apertura del nuovo Oliver Glowig Qwerty in questa settimana ha fatto più di un giro delle tavole romane. Ma non era mai stato in un ristorante che deve ancora…
Ristoranti 5 Aprile 2011 Le 45 portate da elBulli che ricostruirono il Rinascimento a tavola E’ quasi mezzanotte, luna nuova e stelle che brillano in un cielo terso, una deliziosa brezza ci porta l’odore del mare. Fra poco sarà…
Ristoranti 4 Aprile 2011 È ora che sappiate una volta per tutte che Pier Giorgio Parini è un genio Raccontare l’Osteria del Povero Diavolo, per me, significa raccontare una storia fatta di contrasti e di antinomie, dove l’ossimoro apparente si oggettiva in una…
Ristoranti 4 Aprile 2011 La discesa dell’Arcangelo nell’inferno dei sensi a elBulli di Ferran Adrià Notte insonne. Dopo cinque anni di attesa, finalmente domani sarà il giorno, sarà Roses. La partenza da Roma è alle sette, ma io alle…
Ristoranti 1 Aprile 2011 Ce lo deve dire Massobrio che il Re della Pasta è Arcangelo Dandini? Fatemi una lista su due piedi dei più spettacolari chef pastiferi d’Italia. Mentre voi ci pensate io vi dico il primo della lista: Arcangelo…
Ristoranti 30 Marzo 2011 Verso l’estate. Come si sta bene al mare (e alla tavola) de Les Paillotes! La primavera ė incominciata da qualche giorno, ma la pioggia ce ne ha fatto un poco dimenticare. Oggi qui a Pescara l’aria è dolce…
Ristoranti 30 Marzo 2011 Un marziano a Roma/26 Gli emuli di Tassa sono alla rinnovata Tartaruga Ore 19, sfodero la racchetta per la rituale partita di tennis del martedì sera, squilla il telefono, è Alessandro: “Ciao Andrea, ti disturbo?” “Affatto…
Ristoranti 29 Marzo 2011 Anteprima. Menu e prezzi del nuovissimo Oliver Glowig a Roma C’è qualcuno che non è d’accordo che l’evento gastronomico più significativo di quest’anno a Roma sia l’arrivo di Oliver Glowig all’Aldrovandi Palace nella cucina…
Ristoranti 29 Marzo 2011 Andate a Strada Casale se pensate che la semplicità sia un traguardo difficile Non andate a Strada Casale. Soprattutto non andate a Strada Casale a fare domande banali, non andate a cercare spiegazioni, il lavoro di Remo…