Ristoranti 28 Marzo 2011 Il Jasmin a Chiusa le vale le 2 stelle assegnate dalla Guida Michelin? Give me back my broken night my mirrored room, my secret life it’s lonely here, (Leonard Cohen, the Future) Di nuovo in macchina, e…
Ristoranti 26 Marzo 2011 Rosanna Marziale nuova ambasciatrice nel mondo e Regina della mozzarella Il Consorzio di Tutela della mozzarella di Bufala Campana Dop ha nominato il secondo Ambasciatore nel Mondo della mozzarella di bufala dopo Salvatore Cuomo…
Ristoranti 23 Marzo 2011 Un marziano a Roma/25 È quasi guerra nucleare. State lontani dal Macro! L’architettura è l’arte di sprecar spazio. (Philip Johnson) Basta non ne posso più di cucina romana! Da quando ho adottato settimanalmente Qwerty sto mangiando…
Ristoranti 22 Marzo 2011 La guida ai cinque piatti migliori di sempre creati da Massimo Bottura All’hotel Cervetta 5 di Modena mi salutano per nome, brutto segno: significa che mi sto facendo vecchio e che vengo troppo spesso a “sciacquare…
Ristoranti 22 Marzo 2011 Tavole di tutti i giorni. La chioccia dalle uova d’oro è nel Cilento Ma cos’è una trattoria al Sud? Ne ho un’idea ben precisa pensando al luogo di ristorazione a conduzione familiare che è lì immoto nel…
Ristoranti 21 Marzo 2011 Tavole di tutti i giorni. L’Osteria Bottega ti lascia senza fiato a Bologna Bologna è una vecchia signora dai fianchi un po’ molli col seno sul piano padano ed il culo sui colli… (Francesco Guccini) Bologna la…
Ristoranti 21 Marzo 2011 Bruneau, un ristorante stellato borghese e rassicurante a Bruxelles È proprio vero che la tavola può accendere passioni e simpatie. E alla tavola dell’inaugurazione degli gnocchi di Arcangelo Dandini, alla squadra di scattidigusto…
Ristoranti 21 Marzo 2011 Paesaggio Italiano. Alto Adige. Mangiare bene (e dormire) al Kürbishof Il troppo vino gorgoglia nello stomaco. Ho sempre invidiato i “bravi degustatori” che sputano tutto… Io non ci riesco, è più forte di me….
Ristoranti 19 Marzo 2011 La Stella Michelin di Pier Giorgio Parini brilla di luce locale a Torriana “Io non mi sono mai mosso da qui”, dice il ragazzo. “Sono di queste parti, e il mio percorso l’ho fatto tutto qui”, continua,…
Ristoranti 16 Marzo 2011 Un marziano a Roma/24 Osteria dell’Arco va forte con i primi e con i dolci Adoro questo periodo dell’anno, la mia città è stupefacente in queste giornate di fine inverno. Un posto magico in cui girare senza meta sulla…