Ristoranti 19 Aprile 2011 Cool, lobbysta, mediatica, democratica. Ma la World’s 50 Best è, anche, credibile? Alla fine ha (ri)vinto lei, la S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Mediatica, sponsorizzata, veloce, spettacolare, globale, internettiana, twitterizzata, cool. Spettacolo nello spettacolo, con la…
Ristoranti 18 Aprile 2011 All’Osteria del Mirasole per assaggiare il ragù antico di maiale e rigaglie La verità spesso è così semplice ed elementare che appare incredibile. (Giovannino Guareschi) Siamo alla periferia di Bologna, nel pieno della pianura Padana, dove…
Ristoranti 16 Aprile 2011 Prove d’estate. Luciano Zazzeri e la freschezza dei nuovi piatti di pesce Luciano Zazzeri dà il tu al pesce. È in grado di dirti in quale golfo, insenatura, tratto di mare della Toscana è nato, vissuto…
Ristoranti 15 Aprile 2011 Paula Carrier, a tavola con la cuoca che vi delizia con il cibo British a Firenze Sempre oltre, oltre, oltre… beninteso, non come i neofasci capitolini che ultimamente hanno attaccato in giro a Roma anche manifesti a tema agro-gastronomico (per…
Ristoranti 14 Aprile 2011 Siete ad Istanbul e volete mangiare pesce? Andate sulla riva del Bosforo! Beylerbeyi, una parola che significa ‘signore dei signori’ oppure ‘baia delle baie’, è il nome di un’area che dà sulla riva asiatica del Bosforo….
Ristoranti 13 Aprile 2011 Un marziano a Roma/28 Che buona la pollastrella da Primo al Pigneto! Qwerty è un tipo festaiolo come lo sono molti su Alpha Centauri. Due persone c’è folla, tre siamo alla sagra, quattro c’è ressa. Quando…
Ristoranti 12 Aprile 2011 Ristorante Da Vito, a mangiare ricci di stagione sulle colline di Sassari “E’ vero, il sardo è proprio una lingua!” Questo è quanto pensavo mentre, sperso sulle colline sopra Sassari, chiedevo indicazioni ai locali in cerca…
Ristoranti 11 Aprile 2011 Il locale più trendy di Roma è il Glass Hostaria di Cristina Bowerman Vado subito in imbarazzo quando qualcuno mi chiede di indicargli il migliore ristorante a Roma. Non si fa molta fatica ad isolare sulle dita…
Ristoranti 11 Aprile 2011 I guai surgelati di Cracco, Gardini e il (vero) divorzio e la Cucina senza sistema Luca Gardini lascia il ristorante di Carlo Cracco e interrompe un rapporto di lavoro consolidato. Motivazione non dichiarata: la tempesta che si è abbattuta…
Ristoranti 10 Aprile 2011 Luca Fazzo scrive a Puntarella Rossa. Il Sismi vuole rapire Cracco! Avete partecipato al tiro al piccione in questi ultimi due giorni? No, non sparate? Maddai, non avete nemmeno per un momento pensare se era…