Se parlate di trilogie e fantascienza, la mente non può che andare alla Trilogia della Fondazione di Isaac Asimov. Tradotto per Apple TV nella serie Foundation. Ma ora voi amanti del panino avete la Trilogia Cosmica di Egidio Cerrone – aka Puok – da mettere sotto i denti grazie alla Cacciatora Interstellare.
Da una parte, Ciclo delle Fondazioni, Fondazione e Impero e Seconda Fondazione. Dall’altra, Genovese Astrospaziale, Braciola Supernova e Cacciatora Interstellare. Sì, esatto da oggi il nuovo panino che chiude la trilogia di Puok/Seldon è un inno al pollo alla cacciatora.
Che arriva dieci anni dopo l’apertura del primo store al Vomero e come in un cerchio che si chiude ritorna alle origini. Con la la rosetta che non è una stele ma il pane napoletano che ha accompagnato gli inizi del progetto nato il 5 giugno 2016.
La saga
Alla Genovese Astrospaziale si deve l’avvio di quel percorso che ha portato nel panino i grandi piatti della tradizione napoletana. La Braciola Supernova è il secondo capitolo della saga dedicata ad un altro piatto tradizionale, completamente destrutturato.
«Ci piaceva l’idea di prendere un sapore iconico della cucina napoletana e trasformarlo in qualcosa di esplosivo. La Supernova è l’esplosione più bella dell’universo, e questo panino doveva dare la stessa sensazione». Così ricorda la nascita Egidio Cerrone (e qui sapete come sono).
Adesso il viaggio si completa con Cacciatora Interstellare (al prezzo di 10 euro). Nel panino ci va uno dei gusti più popolari e familiari della cucina italiana: il pollo alla cacciatora.
La nuova ricetta prevede pelle di pollo fritta, condita col sugo della cacciatora e ripassata al forno. Quindi una salsa verde al prezzemolo e infine la maionese – ancora una volta – al sugo di cacciatora.
Il concetto resta lo stesso: trasformare la cucina tradizionale in una “marenna del futuro”. «L’idea è che una persona possa mangiare con dieci euro un vero piatto tipico napoletano, tenendolo tra le mani. Non fast food, ma cucina popolare evoluta».
Il lancio della Cacciatora Interstellare
Per lanciare il nuovo panino Puok ha puntato come al solito su un videoclip. E se nei primi aveva omaggiato film come “Le iene” di Tarantino o la saga di “Ritorno al futuro”, stavolta i riferimenti sono tutti per “Breaking Bad” con una versione al femminile del temibile Gus.
Insomma, ritrovate nel video della Cacciatora Interstellare le stesse atmosfere oniriche che hanno segnato il lancio dell’Oink Lab a Sant’Antimo in cui c’è anche la terza sede del Puok Burger. L’hub puokkista su più livelli con spiazzale esterno ha un’ispirazione americana a metà tra gli anni ’50, Happy Days e i Jetsons con selezione musicale dedicata, laboratorio centralizzato e punto vendita.
Ma come ogni saga insegna, aspettiamo altri capitoli, Prequel e Sequel. Basta che siano panini dell’altro mondo.
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