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Caiazzo. Piccolo paesino dell’alto casertano. Chi lo avrebbe mai detto potesse diventare il centro del mondo pizza? Ce lo chiediamo mentre il Campionato 2025 fa tappa da Pepe in Grani. E non vediamo l’ora di raccontarvi di un Franco Pepe in forma smagliante. Una serata da incorniciare (spoiler). Le aspettative sono sempre altissime quando si […]

Pizzeria, ovviamente, ma qui il cliché del “sentirsi come a casa” trova un significato autentico. Casa Giglio, tappa del Campionato ad Acerra, è letteralmente la sala da pranzo di Gaetano e sua moglie Claudia. Solo 35 coperti per un locale semplice, caldo, accogliente. All’ingresso, bancone e forno – a gas o a legna, a seconda […]

La stagione estiva a Ischia si presenta come sempre ricca di interesse e il Seasons Restaurant, sulla spiaggia della Chiaia, è un luogo sicuro per i frequentatori dell’isola.  Come ogni anno torno in questo delizioso locale, un po’ come hanno imparato a fare le tartarughe Caretta Caretta che per il terzo anno consecutivo hanno deposto […]

Il Campionato della Pizza va a pochi passi dal Giardino della Reggia di Caserta alla Pizzeria Luca Brancaccio. Numeri, costanza e identità fanno di questa pizzeria un vero punto luce in una terra che, negli ultimi anni, è letteralmente esplosa con aperture a raffica di pizzerie. Beh, Luca, invece, ci ha pensato ben 33 anni […]

Prendere posto in una trattoria o in un ristorante della Costiera Amalfitana per gustare l’invitante cucina locale spendendo il giusto, dopo aver trascorso una giornata di bagni nelle acque di qualche piccola baia. È una cosa che va fatta presto.  A unire la manciata di paesi nei cinquanta chilometri di costa tirrenica in provincia di […]

“E jamme ja!”. Ebbene sì! È la volta di Vincenzo Capuano e la sua sede madre, quella di Napoli in Piazza Vittoria a pochi passi dal lungomare, per questa tappa del Campionato della Pizza 2025. Apripista della enorme ascesa di uno dei pizzaioli più social e discussi dell’ultimo lustro. Capuano infatti ha inaugurato 33 sedi […]

Macerata Campania fa rima con Luca Doro e la sua pizzeria Doro Gourmet alla prova del Campionato della Pizza 2025. L’assonanza è tutta nell’alfabeto della pizza. Classe 1981, Luca cresce tra richiami bucolici e profumi di casa: terra smossa, farina sulle mani, impasti che respirano. Il suo parco giochi resta la campagna. Ma anche dentro […]

150 km da Napoli, l’autostrada si apre come una promessa. Un percorso lungo, fino all’uscita di Polla. La velocità rallenta, ma l’anima accelera: immersi nella terra dei monti, dove ogni curva regala un respiro, le poche case un segno di presenza. Ed eccola, Caggiano, distesa sul pendio come un pensiero antico. Case di pietra, vicoli […]