Chiuso temporaneamente recita la dicitura se cercate il ristorante Quattro Passi a Nerano su Google. Temporaneo ma per la Guida Michelin in Italia non c’è più tra i 15 ristoranti insigniti delle tre stelle, il riconoscimento più prestigioso. Sulla Michelin online non figura più il ristorante nemmeno come semplice indirizzo. “Ristorante non trovato” è il laconico avviso al link che ne apriva la pagina.
Quindi, la Rossa non ha atteso la cerimonia del 12 novembre a Piacenza per ufficializzare la soppressione. E regalare qualche timida speranza ai supporter del ristorante della Campania che aveva riportato le tre stelle nell’Italia del Sud.
Sarà una coincidenza, ma domani c’è la conferenza stampa all’hotel Romeo a Napoli. Scopo, annunciare il nuovo percorso che vedrà insieme il gruppo di hotellerie con il nuovo Resort in apertura a Massa Lubrense. Entra e acquisisce sono le parole utilizzate per descrivere questo nuovo percorso. Che a questo punto non potrà più fare riferimento alle 3 stelle Michelin acquisite nel 2024. Anno che peraltro fa ben sperare per il futuro. Visto che il Quattro Passi di e con Fabrizio Mellino ricevette le 3 stelle nella stessa tornata dell’Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler. Autore – come ha spiegato a Scatti di Gusto il direttore della Guida Michelin Sergio Lovrinovich – di uno spettacolare 0-3.
Se non c’è possibilità che ci sia una “sospensione” o “congelamento” delle stelle (e proprio in Campania una chiusura prolungata per ristrutturazione ha privato la regione di un 2 stelle), c’è la possibilità di un exploit da 0 al massimo delle stelle.
Il tempo ci dirà se la speranza diventerà realtà.
Gennaro Esposito conserva le 2 stelle a Sorrento
Sul fronte delle notizie buone, invece, va segnalato sempre in Campania e sempre in Penisola Sorrentina la nuova scheda della Guida Michelin relativa al trasferimento del ristorante La Torre del Saracino. Che da un paio di settimane, come sapete, è nell’hotel Bellevue Syrene appunto a Sorrento. Mentre nei locali di Vico Equense c’è il ristorante Caporivo.
Sulla scheda c’è il nuovo indirizzo (Piazza della Vittoria 5, Sorrento) e campeggiano sempre le 2 stelle Michelin.
“Gennaro Esposito, tra i massimi interpreti della cucina campana contemporanea, ha trasferito il suo ristorante negli spazi dello storico Bellevue Syrene di Sorrento, raffinato hotel affacciato sul golfo e custode di una preziosa collezione d’arte voluta dalla famiglia proprietaria”. È l’incipit della scheda anche se qualsiasi tipo di Totostella tale rimarrà fino al 12 novembre a Piacenza. E ovviamente la speranza è che la Campania possa avere sempre un tre stelle Michelin.
Novità in guida Michelin on line anche a Paestum
E visto che abbiamo nominato il Totostella, un pretendente ben posizionato per il riconoscimento è Osteria Arbustico di Cristian Torsiello. Lo chef patron aveva chiuso il suo ristorante stellato a Paestum per trasferirsi un uno spazio suggestivo vicinissimo ai templi (e alla stazione ferroviaria).
Anche qui se sono stelle splenderanno, ma di sicuro c’è l’ingresso nella sezione on line della Guida Michelin di Osteria Arbustico. “Osteria Arbustico torna con uno slancio rinnovato, accogliendo gli ospiti in una sala contemporanea, essenziale ed elegante, dove ogni elemento è pensato per accompagnare senza distrarre”, spiega la scheda appena pubblicata.
3, 2, 1. Il conto alla rovescia verso Piacenza e la presentazione della Guida Michelin 2027 è già iniziato a quanto pare. Sperando che il saldo dei ristoranti 3 stelle Michelin resti a 15.
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