Pizzerie 26 Febbraio 2017 Guida alla guerra in corso tra pizza canotto e pizza della tradizione Meglio la pizza della tradizione o la pizza canotto? Il forno elettrico, a gas o quello a legna? Meglio biga, autolisi, lievito madre, lievito…
Notizie 23 Febbraio 2017 Guida Gambero Rosso Ristoranti. Il notaio Giancarlo Perrotta lascia la direzione. L’incognita dell’intervista a Report Non c’è ancora l’ufficialità, ma Giancarlo Perrotta sembra essere ormai l’ex direttore della Guida Ristoranti del Gambero Rosso. Lo strappo con il presidente Paolo Cuccia…
Pizzerie 17 Febbraio 2017 Milano. Il calzone di Vincenzo Capuano è il miglior investimento in pizza della città Di pizzerie napoletane, o presunte tali, ormai Milano è piena. Tante che a volte mi pare proprio di vivere a Napoli più che a Milano….
Ristoranti 10 Febbraio 2017 San Valentino. Menu e prezzi di 60 ristoranti dal nord al sud dell’Italia Siete pronti per festeggiare San Valentino? Noi una prima idea per festeggiare ve l’abbiamo data con i cuori di cioccolato da regalare. E anche una…
Ricette 23 Gennaio 2017 I consigli e la ricetta di Renato Bosco per uno strepitoso pane ai cereali con lievito madre Renato Bosco si porta in giro tre spicchi del Gambero Rosso. Io gliene darei – anzi, ne mangerei – almeno 6, o 9, così,…
Ristoranti 13 Gennaio 2017 Napoli. Ciro Salvo apre la sua hamburgeria a viale Antonio Gramsci Un nuovo capitolo hamburger si apre a Napoli. Siamo alle ultime battute in vista dell’inaugurazione di fine mese di un big della pizza napoletana, Ciro…
Notizie 12 Gennaio 2017 La pizza più costosa del mondo con oro, foie gras e caviale vale quanto un biglietto aereo Siete fermi alla polemica sulla pizza #canotto sì – #canotto no? State rimuginando se le 14 pizzaiole più famose d’Italia siamo proprio quelle elencate da…
Pizzerie 10 Gennaio 2017 Milano. Pizzità, cioè la pizza a taglio con farciture da tutte le regioni d’Italia Pizzità. Una dichiarazione – doppia – di italianità: c’è dentro la pizza, che più italiana non si può, e anche l’Italia, ma quella delle…
Cibo 5 Gennaio 2017 Classifiche. I migliori panettoni artigianali alla prova del caffellatte Il combinato disposto dei saldi di stagione, delle offerte dei panettoni al supermercato che scendono sotto il costo della confezione di cartone e l’avvicinarsi…
Notizie 30 Dicembre 2016 Il meglio del 2016, cioè i Top e i Flop dell’anno che volge al termine Un anno se ne va e noi trepidanti aspettiamo il 2017 che ci attendiamo foriero di belle e buone cose dopo quelle gustate nel…