Pizzerie 13 Marzo 2017 Pizza. I fratelli Salvo sbarcano a Napoli con la pizzeria Giuseppone a Mare Continua l’espansione dei fratelli Francesco e Salvatore Salvo che dal Fort Knox di San Giorgio a Cremano oggi sbarcano a Roma nella pizzeria Giulietta…
Pizzerie 4 Marzo 2017 Pizza. 5 ottimi motivi per andare subito da Francesco Martucci che apre una nuova pizzeria Un vento inarrestabile si è alzato dalla provincia della pizza napoletana o almeno così era considerata Caserta fino a qualche tempo fa. Francesco Martucci,…
Pizzerie 2 Marzo 2017 New York. Apre a Little Italy la pizzeria Zia Esterina di Gino Sorbillo che lancia il cartoon della vera pizza napoletana Piano piano prende forma la nuova pizzeria di Gino Sorbillo a New York. Quella delle foto è la Zia Esterina d’Oltreoceano dedicata alla pizza…
Pizzerie 27 Febbraio 2017 Pizza. 4 giovani pizzaioli cercano notorietà sgonfiando il canotto a Acerra e dintorni Il mondo della pizza è in fermento sia a Napoli che in provincia con un movimento magmatico fatto di canotti, di nuovi impasti e…
Pizzerie 26 Febbraio 2017 Guida alla guerra in corso tra pizza canotto e pizza della tradizione Meglio la pizza della tradizione o la pizza canotto? Il forno elettrico, a gas o quello a legna? Meglio biga, autolisi, lievito madre, lievito…
Notizie 23 Febbraio 2017 Guida Gambero Rosso Ristoranti. Il notaio Giancarlo Perrotta lascia la direzione. L’incognita dell’intervista a Report Non c’è ancora l’ufficialità, ma Giancarlo Perrotta sembra essere ormai l’ex direttore della Guida Ristoranti del Gambero Rosso. Lo strappo con il presidente Paolo Cuccia…
Pizzerie 17 Febbraio 2017 Milano. Il calzone di Vincenzo Capuano è il miglior investimento in pizza della città Di pizzerie napoletane, o presunte tali, ormai Milano è piena. Tante che a volte mi pare proprio di vivere a Napoli più che a Milano….
Ristoranti 10 Febbraio 2017 San Valentino. Menu e prezzi di 60 ristoranti dal nord al sud dell’Italia Siete pronti per festeggiare San Valentino? Noi una prima idea per festeggiare ve l’abbiamo data con i cuori di cioccolato da regalare. E anche una…
Ricette 23 Gennaio 2017 I consigli e la ricetta di Renato Bosco per uno strepitoso pane ai cereali con lievito madre Renato Bosco si porta in giro tre spicchi del Gambero Rosso. Io gliene darei – anzi, ne mangerei – almeno 6, o 9, così,…
Ristoranti 13 Gennaio 2017 Napoli. Ciro Salvo apre la sua hamburgeria a viale Antonio Gramsci Un nuovo capitolo hamburger si apre a Napoli. Siamo alle ultime battute in vista dell’inaugurazione di fine mese di un big della pizza napoletana, Ciro…