Ristoranti

A Mestre, a due passi da piazza Ferretto, c’è Casa Fortuna, ristorante che porta con sé quasi 50 anni di storia familiare. Il ristorante nasce nel 2014, ma la sua anima è molto più antica. Già dal 1977 la famiglia Baldan lavorava nel quartiere San Paolo, presso il ristorante la Scuea, e lo ha fatto […]

A volte vai in un ristorante cercando il cuoco che ti ha già stupito in passato, per ritrovare la sua cucina in ambito e contesto differenti e invece trovi sì lo stesso cuoco, ma scopri che si è inventato un nuovo mondo. Altrettanto innovativo ed interessante, ma totalmente differente nelle tecniche, nelle preparazioni e negli […]

Non serve neanche aprire il menu per capire che al Buffet da Siora Rosa a Trieste non si viene solo a mangiare, ma a mettere i piedi dentro un pezzo di città. Qui il tempo sembra fermarsi. Nato nel 1921 come Bar Vittorio Veneto e gestito da Rosa Cattaruzza, è stato per decenni uno dei […]

Il Rosa Alpina a San Cassiano, tra i più prestigiosi Hotel delle Dolomiti, ha ospitato fino al 2023 il ristorante tre stelle Michelin St. Hubertus di Norbert Niederkofler. Poi le strade si sono divise e le 3 stelle sono andate con un prodigioso 0-3 all’Atelier Moessmer, sempre di Norbert Niederkofler, a Brunico. Un nuovo scenario […]