Notizie 7 Marzo 2012 Culinaria 2012. Il programma di Roma con tutti gli chef dei tre giorni Il palcoscenico è quello giusto: il mercato agricolo di Campagna Amica a via di San Teodoro. La campagna portata al centro di Roma, due…
Notizie 2 Marzo 2012 Roma. La lezione di Anthony Genovese contro la crisi a Culinaria 2012 Cucinare, fare ristorazione al tempo della crisi. L’argomento è di quelli cruciali per il settore enogastronomico diviso tra le logiche di un campionato di…
Ristoranti 14 Febbraio 2012 San Valentino, I love food. Alajmo, Esposito, Genovese, Glowig, Parini San Valentino è arrivato con la sua festa. E voi meravigliosi amanti gourmet dalle labbra carnose come ciliegie e dagli appetiti insaziabili di un…
Ristoranti 31 Gennaio 2012 Il Pagliaccio | L’anima di Anthony Genovese in 12 piatti Anthony Genovese è lo chef proprietario di uno dei ristoranti più quotati di Roma. Due stelle Michelin, recentemente “raggiunto” nella classifica della Rossa da…
Ristoranti 3 Gennaio 2012 Backstage cucine Anno Domini 2012: Bowerman, Genovese, Glowig “Vincenzo, penso al Capodanno”. Franca Formenti, se la conosci sai che sta pensando a molto altro. Vorrebbe fotografare il backstage nelle cucine impegnate per…
Notizie 20 Settembre 2011 Peroni 2 a Roma. Foodblogger, il cake design non sarà più lo stesso Nell’ambito del mondo food, una delle mie poche convinzioni incrollabili è che la pasticceria è un mondo a parte rispetto alla cucina, fatto di…
Ristoranti 9 Maggio 2011 Sfida alle stelle Michelin. Pergola vs Pagliaccio, Cernilli vi dice chi vince Giuro che non mi era mai capitato prima, eppure venerdì, mi è successo di dover pranzare al Pagliaccio e cenare in Pergola. Sono i…
Notizie 10 Marzo 2011 Toto-chef. Glowig e Pipero sbarcano a Roma. E a Eataly chi ci va? E’ in fermento il mercato della ristorazione romana per alcuni spostamenti già confermati e altri che potrebbero avvenire nei prossimi mesi. Oliver Glowig, lo…
Ristoranti 27 Dicembre 2010 Il cine-panettone/2 Un Natale anti noia al Pagliaccio di Roma Non amo le celebrazioni e le ricorrenze in genere mi mettono di cattivo umore. Siccome però per mia natura non cedo a qualsiasi forma…
Ristoranti 24 Giugno 2010 I Re di Roma del Gambero Rosso 2011 Una volta Roma era famosa per i sette re, oggi è il momento dei magnifici tre della ristorazione romana (in senso lato). Tre uomini…