cucina tradizionale
Gigi Rigolatto a Roma, ristorante e terrazza vista Pantheon
Dalla terrazza panoramica il ristorante Gigi Rigolatto si affaccia sul Pantheon e celebra la cucina tradizionale italiana. Primi da 34 €
Da Anavà a Roma ritornano le pennette alla vodka e sono buone
Anavà a Roma è il ristorante a Fontana di Trevi che rivisita bene i sapori anni ’60-'70-’80. Due menu degustazione a 55 e 85 euro.
Marocco. Dove mangiare la pastilla che è uno sformato di piccione
Ho viaggiato in circa 50 paesi, assaggiato la cucina tipica di ogni posto in cui sono stato e sono un cultore del mangiar bene e della pizza napoletana.
Chiavari. Cucina ligure a prezzi ottimi alla Bottega Nazionale
La cucina ligure da assaggiare a Chiavari alla Bottega Nazionale. Buona qualità e prezzi bassi
Pizza al formaggio, la ricetta del Forno Roscioli
La pizza al formaggio è una specialità preparata in Umbria e nelle Marche per Pasqua e questa è la ricetta dell'Antico Forno Roscioli
Uliveto Roof Garden, ristorante dove mangiare in terrazza a Roma
Com'è L'Uliveto Roof Garden, ristorante con terrazza e cucina italiana con influenze orientali nel cuore di Roma. A cena spendete 80 euro
Virtù Teramane, ricetta e storia del piatto tipico abruzzese
La ricetta originale e tutto quello che dovete sapere per preparare a casa le Virtù Teramane, piatto tipico abruzzese di primavera
Montecorvo a Ischia, ristorante di cucina tradizionale che diresti esotico
Al ristorante Montecorvo a Ischia si mangia tra ombrelloni e pergolati con piatti di ottima qualità e quantità. E a prezzi dell'altro mondo
Zuppa di pesce, la ricetta con crema di patate e seppioline
La zuppa di pesce è uno dei classici della cucina italiana che tre chef interpretano come piatto contemporaneo.
19 piatti tipici che vi faranno conoscere la Grecia più autentica
Se non conoscete i piatti tipici della Grecia, la vostra vacanza sarà buona solo a metà. Quindi prendete nota per ordinare in trattoria
35 trattorie di Milano per mangiare di gusto spendendo il giusto
Le 35 migliori trattorie di Milano divise per quartieri con indirizzo, telefono, prezzo, recensione e premio si mangia bene e si spende poco
Alberto Grandi e le strambe verità sulla cucina italiana. Parte II
Alberto Grandi: nuove verità sulla cucina italiana dopo l’intervista al Financial Times. Critiche per Slow Food e Luigi Veronelli
Spaghetti alla Gennaro, la ricetta che amava Totò
Al Principe della risata, Totò, al secolo Antonio De Curtis, piaceva un piatto tradizionale della cucina napoletana oggi un po' dimenticato: gli spaghetti
La cucina Kayasth da Cittamani a Milano con Anoothi Vishal e Ritu Dalmia
Cittamani è un avamposto della cucina indiana moderna a Milano, e la chef, Ritu Dalmia, la sente veramente come “casa” – e mentre lo dice, gli occhi le
10 ricette anti freddo da cappelletti in brodo a pasta, patate e provola
Freddo siberiano, con manifestazioni eccezionali un po’ ovunque, con la particolarità, almeno momentanea, del sole che vedo dalla mia finestra milanese (a
Milano. Dove mangiare i 10 piatti della tradizione
La cotoletta alla milanese esiste da sempre. O quasi. Una pergamena del 1148 descrive un pranzo offerto ai canonici dall'abate di Sant'Ambrogio e menziona
Cafè Romano, cena dopo lo shopping di Natale nel Tridente a Roma
Al Cafè Romano, il ristorante dell’Hotel d’Inghilterra a Roma, lo chef Andrea Sangiuliano propone cucina romana e del Lazio: assaggi a 50 euro
Colline Emiliane a Roma per mangiare i piatti della tradizione
Dal 1931 le Colline Emiliane ammalia i clienti con piatti tipici della tradizione emiliana: i migliori tortellini di Roma si mangiano qui
Orecchiette a Bari Vecchia. Le nuove regole di legalità
Salvare capre e cavoli, anzi, orecchiette e tradizioni. A Bari, Bari Vecchia, le donne sono solite preparare le orecchiette in casa e venderle sull'uscio.
Sardegna. Tutta la magia del pane vrattau di Antonietta Balla
“Eja!”. Così Antonietta Balla risponde alla mia richiesta di assaggiare un piatto della tradizione mamoiadina. Siamo nell’entroterra della Sardegna, in
La cassoeula della tradizione ora ti arriva anche a casa
La cassoeula è un piatto dell’anima - un lombardo ne pronuncia con reverenza perfino il nome, pieno di sugose consonanti. Figuriamoci se gli (e vi)
Bologna. Dove mangiare i 10 piatti della tradizione
A Bologna si mangia male, dice lo stereotipo comune. A Bologna si mangia bene, se si sa dove cercare, dico io. Anni di malaristorazione hanno tolto alla