Notizie 18 Febbraio 2011 Santi Santamaria, la cucina tradizionale e la dieta mediterranea (rip) Martedì scorso, mentre era Singapore nel suo ristorante, si è spento improvvisamente, forse per un infarto, Santi Santamaria. Santi ricevette le tre stelle Michelin…
Notizie 11 Novembre 2010 Appunti di cucina. Rosanna Marziale dal mejor di Alicante Non sono riuscito ad incontrare Rosanna Marziale quando ci siamo fermati a pranzare al suo ristorante, Le Colonne a Caserta, perché la chef doveva…
Cibo 26 Agosto 2010 Dialoghi d’estate/16 L’alfabeto di Ferran Adrià Cari Alessandro, Nicola e Vincenzo, faccio una breve irruzione nella vostra corrispondenza per raccontarvi una mia piacevolissima lettura. Mentre girovago su scatti che scorazza…
Notizie 12 Agosto 2010 Lavazza sbarca in USA e sfida Nespresso per il Paradiso Conoscevate Lavazza come sponsor dell’alta cucina? Del mitico Ferran Adrià, tanto per cominciare o del cucchiaino bucato progettato insieme allo chef Davide Oldani? O…
Locali 22 Aprile 2010 Il panino good di Ferran Adrià corre poco Madrid. Alzi la mano chi almeno una volta nella vita non ha mangiato un panino rapido, veloce e plasticoso, accompagnato dalle inseparabili patatine bisunte…