Ristoranti 18 Ottobre 2019 L’Angolo d’Abruzzo: il migliore ristorante di funghi è a Carsoli Se amate i funghi, dovreste fare una tappa al ristorante L’Angolo d’Abruzzo a Carsoli, a un tiro di schioppo dal casello dell’autostrada e a…
Ricette 17 Settembre 2017 Tagliatelle ai porcini. La ricetta perfetta per fare la pasta a mano Ho voglia di funghi. Porcini, sia chiaro. E di tagliatelle. Mi direte che bisogna attendere ancora qualche giorno per avere a disposizione i migliori…
Ricette 5 Ottobre 2016 Ricetta. Funghi porcini e spaghetti di soba per un primo piatto vegan Inizia il periodo dei funghi e il re porcino, su tutti, attira le nostre attenzioni. Ma in questa occasione ve lo presentiamo in un…
Ricette 30 Ottobre 2012 Porcini e uova di Parisi. La ricetta per vincere il contest da Oliver Glowig Un piatto assaggiato l’anno scorso da Oliver Glowig che in questo periodo di banchetti al Salone del Gusto di Torino (qui trovate anche una…
Ricette 26 Ottobre 2012 Porcini e zucca. La ricetta perfetta con una panzanella d’autunno Con due genitori ‘cercatori di funghi’ ho imparato a mangiarli bene ma non a trovarli, segno che non è una questione genetica ma proprio…
Ricette 19 Ottobre 2012 Tagliatelle, la migliore ricetta per fare compagnia ai funghi porcini L’autunno porta delizie speciali come i funghi, tanto più se sono porcini. Ho la fortuna di “saper andare a funghi” e con i porcini,…
Ricette 10 Ottobre 2012 I migliori funghi porcini preparali con la ricetta vegan e con il tofu I funghi porcini sono unici: belli, profumati, buoni, versatili. In ogni preparazione, migliorano sempre il gusto di un piatto, rendono tutto così terreno, saporito,…
Ricette 1 Ottobre 2012 Gnocchi con i funghi porcini, perché ogni giorno sia pranzo della domenica Le mani della mia mamma ormai le avete conosciute (nelle olive all’ascolana o nelle crespelle quasi crêpes). Spero. Una necessaria par condicio – evito imbarazzi diplomatici…