veneto

Cosa hanno in comune il profumi delle spezie di Fez e Marrakech con la fredda lama di un coltello da sushi giapponese? Nulla, direte. E invece no. Esiste un luogo (unico, che io sappia…) in cui queste due anime si uniscono in una sola cucina, in un solo chef, in un solo ristorante: questo posto […]

Un sabato sera a Mestre può ancora sorprendere, soprattutto se ci si rifugia all’Antica Hostaria Dante Alighieri, una delle trattorie più longeve e apprezzate dai cultori della cucina veneta autentica. Siamo in pieno centro città, su via Dante che collega Piazza Ferretto alla stazione ferroviaria di Venezia-Mestre a 10 minuti a piedi. Qui nel 1910 […]

Esistono posti che hanno il dono di stupire sempre piacevolmente. Non tanto per l’indiscussa qualità degli ingredienti e dell’offerta enogastronomica, ma per desiderio e capacità di migliorarsi, cesellando dettagli invisibili. E se è vero che i dettagli fanno la differenza, è vero anche che I Tigli di Simone Padoan a San Bonifacio sono costantemente proiettati […]

Si chiama Iris il ristorante che segna il ritorno di Giacomo Sacchetto a Verona. Forte di una stella Michelin conquistata nell’edizione 2021 della Rossa a La Cru. E a seguire, nel 2022, di quella Verde della sostenibilità. I numeri ci sono per interessarsi al ristorante aperto a novembre 2023 dall’imprenditore Bruno Soave che lo ha […]

Eleonora Andriolo è la chef del ristorante Ristorante Acchiappagusto, L’Emozione dei sapori ad Arcugnano vicino Vicenza. L’ambiente è molto caldo ed accogliente, mise en place in linea con l’arredamento rustico ma allo stesso tempo moderno. Durante la bella stagione gli ospiti si possono accomodare nel dehors che si affaccia su Vicenza. La cucina a vista […]

La pizzeria Panisfizio è il nuovo locale al Lido di Jesolo di Orlando Bortolami, nome conosciuto dagli appassionati per la pizzeria Mediterraneo a Brugnera. Dal Friuli Venezia Giulia al Veneto per aprire questa nuova pizzeria dall’atmosfera suggestiva e accogliente. Gli arredi seppur minimali e la vegetazione lussureggiante ricordano per certi versi lo stile coloniale. La […]

La Cru guidata da Giacomo Sacchetto è ristorante stella Michelin dal 2021 e anche stella Verde dal 2022. Ma c’è anche una bottega-cucina, un orto biologico e una villa restaurata e trasformata in Relais. Un luogo impregnato di storia e di storie che valorizza la Valpantena a una ventina di minuti da Verona. È un […]

Yuri Zaupa, chef di 23 anni del Veneto, lascia il ristorante che lo pagava 200 € al mese per 80 ore di lavoro a settimana in cucina. E il titolare lo definisce “traditore”. Noi eravamo rimasti a una paga di 1.100 € al mese, ma i tempi sembrano cambiati in peggio. La vicenda l’ha raccontata […]